Konyhai eszközök és eszközök:
- mély tál;
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- szitát;
- lapát;
- mikrohullámú sütő;
- törülközőt vagy ragasztófóliát.
Az összetevők
| termék | szám |
| Búzaliszt | 900 g |
| Száraz élesztő | 7 g |
| tej | 250 ml |
| Napraforgóolaj | 1 verem |
| Pezsgő ásványvíz | 250 ml |
| só | 1,5 evőkanál. l. |
| cukor | 2 evőkanál. l. |
| Csirke tojás | 1 db |
| Szezámmag | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Szitáljuk át 900 g búzaliszt. Ez körülbelül 9 pohár. Helyezze a szitált lisztet egy mély tálba, és adjon hozzá 7 g száraz élesztőt. Mindegyik keverjen hozzá egy kis spatulát.
- Enyhén hevítsen 250 ml tejet a mikrohullámú sütőben. Ajánlott, hogy kb. 37 fok legyen, de semmiképpen sem forrásban lévő víz. Adjunk hozzá egy enyhén melegített pohár tejet a tálhoz, száraz hozzávalókkal.
- Öntsünk egy tálba 1 pohár napraforgóolajat. Fontos, hogy válasszon egy olyan terméket, amelynek nincs szaga, mivel ez tisztán érezhető lesz a kész sütés során.
- Tál összes összetevőjéhez adjunk hozzá 250 ml ásványvizet. Fontos, hogy erősen szénsavas legyen, mivel a gázok adják a teszt lágyságát és levegősségét.
- Öntsön egy tálba lisztet és más összetevőket 1,5 evőkanállal. l. só, 2 evőkanál. l. cukorral, és alaposan keverjük össze egy spatuppal.
- Ha a tésztát egy spatullel dagasztani kellemetlen lesz, folytassa a kezét. A kész tésztának rugalmasnak kell lennie.
- Helyezze az ásványvízben gyúrott tésztát egy kevés növényi olajjal megsütött tálba. Fedje le az edényt konyharuhával vagy ragasztófóliával. Tegye félre meleg helyen 1-1,5 órára, hogy a tészta feljön és legalább kétszer megnő.
- 1–1,5 óra eltelte után többször meggyúrjuk a tésztát, és hagyjuk egy órán keresztül meleg helyen állni egy fedett törülköző alatt.
- A tészta kész és készíthet belőle apró zsemlét, a tetejére szezámmaggal meghintve. Összesen körülbelül 1 teáskanál. szezámmag. Annak érdekében, hogy a magok jól tartsák a zsemlét, kenje meg őket 1 rázott csirketojással. Ebből a tesztből származó zsemle ízletes és illatos.
Hasonló tésztát használhatunk gombócok, manti és egyéb ételek készítéséhez. Ha nem akar azonnal tésztából főzni, akkor néhány napig hűtőszekrényben tárolhatja, műanyag zacskóba csomagolva.
Video recept
Az ásványvíz-teszt jó receptjét a videó tartalmazza. Miután áttekintette, megtanul egy másik módszert a jó sütés alapjának gyúrására, míg - amint láthatja - a tésztát a kemencében sütött termékekhez is felhasználhatják. és serpenyőben történő sütéshez.
Készít tésztát erősen szénsavas ásványvízzel? Szereted a tészta állandóságát és ízét a kész sütés során? Mi az ásványvíz alapú tészta? Érdekes megismerni kulináris élményeit a megjegyzésekben, megoszthatja kedvenc receptjét tészta ásványvíz készítésére.
Egyéb teszt receptek
Kellemes olvasást!