Konyhai eszközök és eszközök: vízforraló, mély tál, kés, szita, 250 g-os pohár, mély tányér, evőkanál és teáskanál, Villa, konyhai törölköző.
Az összetevők
| búzaliszt | 3 verem |
| növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
| víz | 1 verem |
| csirke tojás | 1 db |
| só | ½ teáskanál |
Lépés főzés
- Helyezzen be egy csirketojást egy mély lemezre, adjon hozzá ½ teáskanálnyi teát. sózzon és villával jól verje be. Ezután öntsünk egy lemezt 3 evőkanállal. l. növényi olaj és habverővel.
- Szitával szitáljon 3 csésze búzalisztből egy mély tálba, készítsen egy kis lyukat a közepén, és öntse bele a tojáskeveréket. Keverje jól össze a tojást a liszttel, hogy a későbbiekben forrásban lévő vízben ne forrjon fel. Használhat bármilyen térfogatúpoharat, főleg az, hogy egy pohárral mérje meg a lisztet és a forró vizet is.
- Egy teáskannában forraljon fel 1 csésze vizet, és azonnal öntse bele lisztbe, miközben az összes hozzávalót kanállal gyorsan keverje össze. Amíg a tészta forró vízből forró még, keverjük össze egy kanállal, miközben kissé lehűl és megvastagodik, kezdjük dagasztani kezével, amíg egységes, sima csomó nem lesz.
- Ezután vegye le a tésztát a tálból, és továbbra is kézzel gyúrja a munkafelületet. Ebben az esetben nincs szüksége további lisztre - egy rugalmas puding tészta nem tapad az asztalhoz vagy a kezéhez. Helyezze a dagasztott tésztát egy tálba, vagy hagyja az asztalon, és fedje le konyhai törölközővel 10 percig. Ezután vágja le a teljes tészta egy kis részét, majd a maradékot tegye vissza egy tálba, és fedje le, hogy ne száradjon ki. Készítsen belőle egy kolbászt, és ossza meg darabokra, hogy kihúzza őket, ízletes gombócokat vagy gombócokat töltsön meg és formázjon.
Ez a tészta ideális fagyasztásra és jól tárolható. A gombóc vagy az abból származó gombóc nagyon ízletes, nem szakad el és nem szétesik szét a főzés során. A termékek még fagyasztás után is tökéletesen megőrzik ízlésüket. A gombóc töltelék széles választékban használhatók - burgonyával és gombával, káposztával, túróval, bogyókkal - ahogyan a lelked vágya.
Tudod? A gombóc Choux tésztát más ételek elkészítésére is használják. Nagyon sikeresen készülnek a paszták vagy tortilla-k, amelyeket egy száraz, forró serpenyőben készítenek.A Choux tészta nagyon puha és engedelmes, és az abból való kivitele öröm.
Video recept
A videón részletesebben megnézheti, hogyan lehet főzni egy sikeres choux tésztát finom gombóc elkészítéséhez, majd darabra osztva.
A hagyományos gombóc elkészítésekor nem csak ízük, hanem megjelenésük is fontos. Ha igazán magas színvonalú, ízletes és gyönyörű gombócokat készít, használja ezt az egyszerű recept a choux tészta készítéséhez, és az Ön étele minden bizonnyal kifogyhat. Ha egyszer készített gombócokat vagy gombócokat egy ilyen tesztből, akkor örökké szeretni fogja, mert nagyon könnyű főzni, és az azzal végzett munka nem okoz nehézségeket.