Tom Kha lépésről lépésre recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök

A leves elkészítéséhez készítse el az összes szükséges összetevőt. Öblítsen el 200 g sampinyonval, 200 g cseresznye paradicsommal, 1 chili paprikával, 1 galangal, 2 citromfű gyökereivel és 20 g petrezselyemmel. Vágja a galangalát nagy darabokra. Hámozza meg a citromfűt és szeletelje átlósan 2 cm-re.
A sampinyonkat nagy darabokra vágjuk. Vágjuk fel a cseresznye paradicsomot felére.
Hámozzon meg egy kis hagymát és vágja 4-6 részre.
Finoman vágja meg a petrezselymet késsel.
Vegyünk 500 g csirkemellét, húzzuk le, és válasszuk el a húst a csontról.
Csirkét vékony szeletekre vágva.
Öntsön 250 ml kókusztejet a serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott gallangot, citromfűt és felére vágott chili paprikát.
Forraljuk a tejet alacsony hőmérsékleten. Ezután adjunk hozzá apróra vágott csirkét és 300 g húslevest. Főzzük a húst 10 percig, és adjuk hozzá a cseresznye paradicsomot, a hagymát és a gombát. Keverjen össze mindent.
Adj hozzá a leveshez 1 evőkanál. l. halszósz, 1 evőkanál. l. rizs ecet, 1 teáskanál. cukor és ½ teáskanál sót.
Forraljuk még 5 percig, fedjük le, és távolítsuk el a tűzről. Tálaljuk forró Tom Kh levest. Bon étvágyat.

Tom Kh leves készítéséhez különféle fűszerekre lesz szüksége, amelyek megtalálhatók a nagy szupermarketekben.
A leveslevest csontból és csirkemellbőrből lehet főzni.
A rizs ecet helyettesíthető lime juice vagy alma almaecettel.
A levest főzés után azonnal tálaljuk, hogy megőrizzük a paradicsom szerkezetét és a gombát. Tálalás előtt eltávolíthatja a levesből a galangalot, a citromfűt és a chili-t.

Ebben a lépésről lépésre bemutatott video receptben láthatja a thaiföldi Tom Kha leves összes főzési folyamatát.

Próbálj meg ilyen thai levest készíteni. Oszd meg a receptek benyomásait a megjegyzésekben.