Leveles péksütemény sűrített tejjel - a legegyszerűbb bevált recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• különböző mélységű tartályok sorozata;
• keverő;
• egy evőkanál;
• egy teáskanál;
• élelmiszer-csomagolás;
• kés;
• mérőpohár 250 ml;
• széles sütőlap;
• tálaló tál;
• reszelő.

Az összetevők

Lépésről lépésre recept

Puffalap előkészítése

1. Öntsön egy tálba 450 g szitált lisztet, és dörzsölje bele 250 g margarint. Hidegnek kell lennie, de nem szabad fagyosnak lennie, hogy jól dörzsölje és ne morzsolódjon.
   
2. Őrölje meg a liszt és a margarin keverékét a morzsákat.
   
3. Külön tálban egyesítjük 1 csirketojást, 150 ml vizet, 1 evőkanálot. l. ecet és egy csipet só. Keverjük simára.
   
4. Öntsük az elegyet a liszt morzsába, fokozatosan keverjük össze, és a kapott tésztát összegyűjtsük.
   
5. Egyszeri tésztával többször végezzük a következő műveleteket: dagasztjuk kezével többé-kevésbé sík állapotba, csavarjuk be a széleket befelé, hajlítsuk felre és dagasztjuk újra. Összegyűjtjük a tésztát egy darabban, becsomagoljuk egy fóliába, hogy ne csapjon le, és 1 órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
   
6. A megadott idő eltelte után vegye ki a tésztát és tekercssük egy vékony süteményre. Vágjuk sütőlap formájában.
   
7. Ezután vágjuk 1,5–2 cm széles szalagokra. Nem dobjuk ki a tésztát, mert ezek hasznosak a sütemény díszítésére.
   
8. A sütőlapot pergamenpapírral fedjük le, és rátesszük tésztacsíkokat. Süsse előmelegített 180ºC-os sütőben 20-25 percig.
   
9. A kapott botokat elfogadható hőmérsékletre hűtjük a következő főzési lépés előtt.
   

krém

1. Beverjük lágy vajat (300 g) szobahőmérsékleten 5 percig keverővel a térfogat növelése érdekében.
   
2. Adjunk hozzá 1 kannát kondenzált tejet és keverjük simavá.
   

Tálaljuk a tortát

1. Egy nagy darab ragasztófóliát tetünk a munkafelületre és egy kevés krémet kenünk a sütemények stabilitásához.
   
2. Szétterítsen egy réteg puffasztót, és kenje meg krémmel.
   
3. Ismételje meg az eljárást, amíg az összetevők elfogynak.
   
4. Most szorosan tekerje le a ragasztófóliát, és tekercset képezzen. Először hagyja szobahőmérsékleten 1 órán át, majd 7-8 órán keresztül vagy éjszaka küldje a hűtőszekrénybe.
   
5. Kihúzzuk a ragasztófóliát és megszórjuk a tortát az elkészített tészta maradékból vagy extra pálcákból.
   
6. Összefüggésben a kész torta valóban hasonlít egy naplóra az eredeti éves gyűrűkkel.
   

Video recept

Annak érdekében, hogy ismét megbizonyosodjon arról, hogy mindent jól csinál, és időben kezelje a lehetséges nehézségeket, nézze meg a torta lépésről lépésre történő elkészítését a videóban.

Egyéb sütemény receptek