Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérlegek;
- sütő;
- kályha
- leszerelhető forma (átmérő 22 cm);
- pergamen;
- 2 mély tál;
- keverő;
- sodrófa;
- vágódeszka;
- kés;
- turmixgép;
- 2 kis edény;
- lapát;
- egy evőkanál;
- egy serpenyő.
Az összetevők
- kefir - 250 ml
- cukor - 200 g
- tojás - 2 db
- liszt - 320 g
- sütőpor - 10 g
- vaníliacukor - 5 g
- egy csipet só - 1 csipet
- kakaó - 50 g
- vaj - 200 g
- sűrített tej - 385 g
- pörkölt dió - 50 g
- szilva - 8-10 db.
- csokoládé - 90 g
- savanyú lekvár - sütemény kenésére
Lépés főzés
- Szitálj 320 g búzaliszt egy mély tálba, adj hozzá 5 g vaníliacukrot, 10 g sütőport és 1 csipet sót, és keverje össze az összes hozzávalót.
- Külön tálban verte 2 csirketojást, adjon hozzá 200 g granulált cukrot, majd keverővel verje fel, amíg vastag hab nem lesz.
- Ezután adjunk hozzá 250 ml kefir-t a megvert tojáshoz és a cukorhoz. A kefir helyettesíthető joghurttal vagy édesítetlen joghurttal, adalékanyagok nélkül.
- Most fokozatosan bevezetheti a tojásokat és a joghurtot a száraz hozzávalókkal, miközben folytatja a verést.
- Miután bevezette a száraz hozzávalókat és mindent összekevert, adjon hozzá 50 g szitált kakaót. Finoman keverjük össze a tömeget úgy, hogy a kakaó belsejében legyen, majd keverjük össze újra a tésztát egy turmixgéppel.
- Vegyen le 22 cm átmérőjű leválasztható formát, fedje le a forma alját pergamentel, majd a forma pergamenjét és oldalát megkenje olvasztott vajjal vagy növényi olajjal. Helyezze a tésztát az öntőformába és simítsa meg. Süsse a kekszet egy előmelegített sütőben 180 fokosra 45 percig.
- Amíg a sütemény sütésre kerül, elkezdheti a krém elkészítését. Öntsön 385 g sűrített tejet egy mély tálba, adjon hozzá 200 g lágyított vajot, majd keverje meg az összetevőket.
- Sült 50 g diót sütünk egy serpenyőben, hagyjuk kissé lehűlni, majd kés vagy kés segítségével aprítsuk meg, adjuk hozzá a diókat a krémhez.
- 8-10 darab szilvát alaposan öblítse le, és apróra vágja, és kockákra vágja, majd adja hozzá a tejszínt. Helyezze a tejszín 1/3-át külön tányérra, hogy később bevonhassák a torta oldalával.
- Vegye ki a kész kekszet a sütőből, és hagyja kissé lehűlni, majd vegye le az alakját és vágja le a tetejét. Ezután vágja le ezt a csúcsot kis darabokra, öntsön tejszínre, majd keverje össze.
- Rögzítse a keksz fennmaradó részét az öntőformába, és kenje meg a tetejét savanyú lekvárral. Helyezze a tejszínnel összekevert szeletelt szeleteket erre a kekszre, simítsa le és kissé nyomja meg a sütemény tetejét, majd óvatosan távolítsa el a gyűrűt.
- Kenje meg a sütemény oldalát a fennmaradó krémmel és meghintje diódarabokkal. Olvasson el 90 g sötét csokoládét vízfürdőben, majd öntse őket a sütemény tetejére. Távolítsa el a kész tortát néhány órán keresztül a hűtőszekrényben, majd tegye egy edénybe és tálalja.
Video recept
Időnként nagyon szeretné, ha édességekkel kényezteti magát, de főzéshez gyakran nagyon kevés idő van hátra. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a bemutatott videó recepttel, amelynek köszönhetően megtanulja, hogyan kell főzni egy egyszerű csokoládés süteményt dióval és aszalt szilvával. Még egy főzés kezdője is készíthet ilyen desszertt, és az alkalmazott összetevők mindenki számára elérhetők.
Kedves olvasók, kipróbáltál már egy ilyen süteményt, tetszett? Milyen gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket adna a krémhez aszalt szilva helyett? Milyen gyakran díszíti a süteményeket? Ossza meg egyszerű, bevált recepteit az ilyen desszertekhez.