Sütő tőkehal burgonyával és tejszínnel

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, éles kés, szilikonkefe, sütőedény, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először készítse elő a tőkehal filét, hogy pácolhassa. Sózzunk egy kicsit a halat, borssuk és szórjuk meg az oregánót. Hagyja 15-20 percig.
   
2. Alaposan mossa le a burgonyát és hámozza le. Vágja vékony körökbe.
   
3. Kenje meg a sütőedényt kis mennyiségű növényi olajjal, és vékony rétegben terítse el az apróra vágott burgonyát.
   
4. Meghámozzuk a hagymát, és fél gyűrűkre vágjuk.
   
5. Helyezze a tőkehal filét a kapott burgonyarétegre.
   
6. Meghintjük a hagymát apróra vágott félgyűrűvel a tetejére.
   
7. Töltsön meg mindent tejszínnel.
   
8. A fennmaradó burgonyát terítse fel a tetejére. Ízesítsük kissé sóval a burgonyát és tejföllel kenjük meg.
   
9. Ezután dörzsölje meg egy kis darab kemény sajtot egy durva reszelőre. Meghintjük a burgonyát reszelt sajttal.
   
10. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Helyezze az ételt az előmelegített sütőbe, és 40 percig süsse. Főzés után darabolja részre. Tálalás előtt az ételt apróra vágott zöldekkel díszíthetjük.
    

Hasznos tippek

• A tőkehal íze nagyon finom, ezért fűszerekkel nagyon könnyű legyőzni. Ehhez a halhoz a fokhagyma, a fekete-fehér bors a legalkalmasabb.
• A citrom jelenléte a recepthez nem szükséges, de ha mérsékelten használja, akkor csak a tőkehal finom ízét fogja hangsúlyozni a burgonya.
• Sütéshez jobb agyagból vagy öntöttvas edényeket használni. A fém edények hátrányosan befolyásolhatják a kész edény színét, valamint csökkenthetik a benne található vitaminok és egyéb hasznos anyagok mennyiségét.
• Halak kiválasztásakor jobb megtagadni a vastag jégmázas réteggel rendelkező fagyasztott filé vásárlását. A friss halnak nem szabad kellemetlen szaga lennie a halak számára, amikor préselnek, a húsnak rugalmasnak és színének egyenletesnek kell lennie, foltok és csíkok nélkül.

Video recept

Ebben a videóban részletes lépések találhatók a tőkehal főzéséhez burgonyával és tejszínnel a sütőben. A szerző megmutatja, hogyan lehet egy kis tőkehalfilét savanyítani, majd feldarabolni szeletelt burgonyára. Ezenkívül a recept krémet, tejfölt és sajtot is tartalmaz, tehát az étel minden bizonnyal nagyon ízletes és aromás.

Egyéb hal receptek