Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- kés;
- fa spatula;
- egy evőkanál;
- reszelő;
- serpenyő;
- főzőlapot;
- vágódeszka.
Az összetevők
| főtt fehér bab | 400 g |
| hagyma | 1,5 db |
| növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
| paradicsomlé | 500 ml |
| szárított gyógynövények | egy csipet |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| lomb | csomag |
Lépés főzés
- Kicsi kockákra vágjuk 1,5 fej hagymát.
- Öntsön 3 evőkanálot egy fűtött serpenyőbe. l. növényi olajat és pirított hagymát átlátszóvá váljon.
- Küldünk a serpenyőbe előre átitatott és főtt 400 g fehér babot.
- Öntsük az összetevőket 500 ml paradicsomléval.
- Forraljuk a babot, csökkentsük a hőt és főzzük kb. 15 percig. Adjon hozzá egy csipet szárított gyógynövényt (oregánó, komló-szuneli) az edénybe, és alaposan keverje össze az összetevőket.
- Dörzsölje 4 gerezd fokhagymát, és küldje el őket a gyógynövények után.
- Itt hozzáadunk egy finoman apróra vágott kis csomó növényzetet.
- Kapcsolja ki a tűzet, fedje le a babot a fedővel és hagyja főzni 15 percig. Az étel készen áll a tálalásra!
Tudod?A bab az ember számára a leghasznosabb fehérjét tartalmazza, amelyben több van benne, mint a csirkehúsban. Az ilyen fehérjét a test tökéletesen felszívja, így a párolt bab nagyon kielégítőnek bizonyul, a fűszerek és a paradicsomszósz pedig az ételnek szokatlan pikáns akcentust adnak. Ezt a receptet vegetáriánus vagy sovány menühöz is felhasználhatja.
Hasznos tippek
Sokan nem szeretik babot főzni, mert nagyon nehéz főzni. Valójában ez nem így van. A következő ajánlások betartásával megtanulja, hogyan kell gyorsan és helyesen forralni ezt a babnövényt:
- Először a babot ki kell választani, meg kell mosni és vízzel meg kell tölteni úgy, hogy a tenyér szintje magasabb legyen, mint a bab szintje. A legjobb, ha a babot ebben az állapotban egy éjszakán át, de legalább 8 órán át hagyja.
- A megadott idő elteltével újra kell öblíteni a babot, megtölteni vízzel és főzni.
- A forrásidő függ a bab méretétől és fajtájától, de átlagosan nem több, mint 1,2 óra.
- Ezután a kész babot sózjuk és eltávolítjuk a tűzről.
Video recept
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy egyszerű receptet a paradicsomlében párolt ízletes bab elkészítéséhez.