Konyhai eszközök és eszközök: egy mély tál, egy szita, egy kanál, ha van egy keverő fúvókával a tésztához.
Az összetevők
| liszt | 300 g |
| Túrós | 150 g |
| Sütőpor | 3 teáskanál |
| só | 1 csipet |
| Növényi olaj | 100 ml |
| tej | 100 ml |
Lépés főzés
- Szitálj 300 g lisztet egy mély tálba. Javasoljuk, hogy 2-3-szor szitáljuk, hogy a liszt dúsuljon oxigénnel. Annak érdekében, hogy a tészta kiváló minőségű, fehér, ne ússzon, javasoljuk a legjobb minőségű fehér liszt használatát. A liszthez adjunk hozzá három teáskanálot sütőpor nélkül, egy csipet sót, és keverjük össze. Öntsünk 100 ml tejet a száraz hozzávalókhoz. Javasoljuk a friss tej használatát: tejüzemben vagy raktárban.
- Öntsön 100 ml növényi olajat. Javasoljuk, hogy szagtalan napraforgót vegyen be, hogy a kész pizzának ne legyen idegen aromája.
- Öntsön 150 g túrót. Friss 20% zsírt használtunk. Kevésbé merész lehet, ez rajtad múlik. Keverjük össze az összes hozzávalót, gyúrjuk meg a tésztát. Ezt először kanállal, majd kézzel végezheti el. Vagy azonnal küldje el a tömeget a keverőbe. Ezenkívül nagyon kényelmes a tésztát egy kenyérsütőbe gyúrni. A dagasztáshoz kampótartóval ellátott keverőt fogunk használni.
- Amikor az összes hozzávaló jól összekeveredik, és a tészta egy darabbá válik, tedd a munkafelületre és gyúrjuk kezünkkel 3-4 percig. A tészta kész, készíthet pizzát.
Pizza főzési tippek
- Ebből a tésztamennyiségből három nagy vagy több adagos pizzát lehet sütni. Nagy pizza esetén ossza fel három egyenlő részre és kb. 3 mm vastag réteggel gördítse le. Készítsen elő egy sütőedényt. A tésztából a kiválasztott alak mérete szerint készíthet vakdarabot. Szórja meg az űrlapot liszttel vagy kenje meg növényi olajjal (vajjal), szórja szét a tésztát.
- Pizza töltelékként bármilyen összetevőt felhasználhat. Bármilyen kolbász vagy főtt hús megteszi. A szakértők azt javasolják, hogy két vagy három típusú húskészítményt hozzanak létre egyszerre. Például lehet szalonna, szalámi és főtt kolbász (kolbász). Ezen felül tegyen paradicsomot, savanyúságot, gomba, garnélarák, ananász, kukorica. Kombinálhat számos felkínált összetevőt, vagy választhat egyet. Mindenképpen kenje meg a tésztadarabot a mártással. Lehet vásárolni kész pizza szószt. A legegyszerűbb megoldás az, ha a ketchupot majonézzel keverik. Vagy ha van idő és kívánság egy pikáns étel hozzáadására, akkor önmagában elkészítheti a mártást. Ehhez keverjük össze a paradicsomlé vagy a párolt paradicsomot fokhagymával, oregánóval, szárított bazsalikommal. Adjunk hozzá egy kis fekete borsot, cukrot. Ha szereti a fűszeres ételeket, adjon hozzá chili paprikát. Ezt a mártást nemcsak a pizza tészta zsírozására lehet felhasználni, hanem bármilyen húsételhez is.
- Töltse fel a munkadarabot reszelt sajttal. A pizza legnépszerűbb sajtja a parmezán. Tökéletesen megolvad, finom rugalmasságot teremtve. De meghintheti más sajtfajtákkal is, például gorgonzola, mozzarella vagy feta sajt.
- Pizzát sütünk 180 fokos hőmérsékleten 25 percig. Ezután meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel, részekre vágva és tálalva.
Video recept
Ha meg akarja hallgatni a séf véleményét arról, hogy melyik pizza válik a túrós tésztából, nézze meg ezt a videót. Nem csak megtanulja a séf véleményét és ajánlásait, hanem megfigyelheti a pizza túrós tészta készítésének teljes folyamatát is.
Írja meg a megjegyzéseket, ha ezt a receptet használta. Milyen zsíros túrót használtak? Tetszik túrós tésztából készült pizza?
Egyéb pizza tészta receptek
Kellemes olvasást!