Konyhai eszközök és eszközök
- turmixgép,
- 21 x 10 cm alakú
- egy kanál
- egy kis tál
- egy tál
- pergamenpapír vagy ragasztható film
- hűtőgép,
- mikrohullámú sütő.
Az összetevők
- Túró 9–300 g zsírtartalommal
- 20% - 300 g zsírtartalmú tejföl
- Cukor - 100 g
- Vaníliacukor - 1 tasak
- Zselatin - 1 evőkanál. l.
- Víz - 50-60 g
- Friss eper - 400 g
- Sütik - 7 db
Lépés főzés
- Öntsen egy azonnali zselatint (1 evőkanál) egy kis tálba, és töltse fel szobahőmérsékleten (50-60 ml) vízzel. Keverje jól össze, és hagyja, hogy a zselatin 15-20 percig megduzzadjon.
- Egy nagy tálban keverje össze a túrót 9% (300 gramm) zsírtartalommal és a 20% (300 gramm) zsírtartalmú tejföllel.
- Adjunk hozzá cukrot (100 gramm) és vaníliacukrot (1 tasak - 10 gramm) a túróhoz és a tejfölhez.
- A tál tartalmát keverővel keverjük meg, amíg sima nem lesz.
- Oldjuk fel a duzzadt zselatint. Ez megtehető mikrohullámú sütőben, 10 másodpercre kétszer bekapcsolva, a masszát minden egyes beillesztés után keverve vagy vízfürdőben. Fontos, hogy a zselatin ne forrjon, különben elveszíti tulajdonságait, és a desszert nem fagy le.
- Az oldott zselatinba tegyen bele 1 evőkanál a turmixgépben kevert tömegből, alaposan keverje össze. Öntsön egy tálba a zselatint a kevert masszához. Keverjük össze alaposan mindent, hogy a zselatin egyenletesen oszlik el és zavarja a maszt.
- A 21 x 10 cm-es formát fedje le pergamenpapírral vagy ragasztófóliával.
- Helyezze a sütiket az űrlap aljára, például „Sült tej”, „Tea” vagy „Napoleon”.
- Öntsön egy kis túrót és tejfölt a süteményekre, és tegye a friss eper egész bogyóját (10-12 darab, a bogyó méretétől függően), mossa, meghámozza és megszárítja.
- A bogyók tetejére óvatosan öntsük a megmaradt túró és tejfölös tömeget.
- Fedjük le az öntőformát ragasztófóliával, és helyezzük a desszertet legalább 4 órán keresztül hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul.
Desszertszolgáltatási és dekorációs lehetőségek
Távolítsa el a teljesen fagyasztott desszertet a formaból és tegye egy négyzet vagy téglalap alakú edényre. Tegyen rá friss egész és szeletelt szamócát. Díszítsük friss mentalevél és reszelt csokoládéval. Tálaljuk a desszertet egészben, majd darabonként darabolva, minden egyes darabot egy adagolt desszertlapra fektetve. A természetes kávébab jó desszertként.
Video recept
Könnyű túrós desszert főzéséről zselatinnal, lásd a videót.
Megtanulta az ízletes és finom desszert túrós előállításának receptjét. A recept eper használatát javasolja, de helyettesítheti a szezon bármely más bogyójával (málna, szeder, cseresznye, ribizli és mások). Vehetsz banánt, narancssárga szelet, fehér filmből hámozva, vagy konzerv őszibarackot is vehet. A desszert nagy méretű formában készíthető, vagy azonnal adagokban önthető, tálak, poharak vagy kis szilikon formák felhasználásával. Különböző típusú csokoládéval, kókuszdió pelyhekkel vagy gyümölcsmártásokkal is díszítheti a desszertet ízlése szerint.