Konyhai eszközök és eszközök
- mély tál
- egy tál
- evőkanál
- vágódeszka
- húsdaráló
- sodrófa
- egy kést
- törülközőt vagy fedelet
- teáskanál,
- mérőpohár
- konyhai mérleg
- hűtőgép,
- a sütő.
Az összetevők
- Só ízlés szerint
- Szóda - 1/4 óra, l.
- Liszt - 4 halom.
- Vaj - 200 g
- Kefir - 1,5 verem.
- Burgonya - 4 db.
- Hagyma - 2 db.
- Őrölt marhahús - 500 g
- Víz - 70 ml
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Először meg kell gyúrni a tésztát. Szitálj 4 halmokat egy mély edénybe. búzaliszt.
- Ezután adjunk hozzá 1/2 teáskanálnyi szitált lisztet. só és 1/4 teáskanál szóda. Lágyítsa meg 200 g vajat, lehűtse szobahőmérsékletre és adja hozzá a lisztet. Az összetevőket alaposan keverje össze, amíg összetörnek. Opcionálisan használhat margarint vagy főzőolajat.
- Öntsön 1 köteget a kapott masszába. kefirot szobahőmérsékleten, és gondosan keverje össze.
- Ezután öntsük bele a fennmaradó kefir-t és kezdjük gyúrni a puha tésztát.
- Lekerekítse a kész tésztát, fedje le fedővel vagy törülközővel, és tegye kb. 30 percre hűtőszekrénybe. Ha hagyja, hogy a teszt lefeküdjön, könnyebb lesz együtt dolgozni.
- Amíg a tészta pihen, folytatjuk a töltelék előkészítését. A húst darált hússá kell csavarni. Ha szeretné, vásárolhat kész darált húst, hogy ne zavarja a darálót. Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra.
- Hámozza meg a hagymát, és vágja le, mintha sült lenne.
- Ezután külön tartályban keverjük össze a burgonyát, a darált húst és a hagymát. A töltés létrúsabbá tételéhez öntsünk bele 70 ml hideg szűrt vizet. Sózzuk és borssuk a tölteléket ízlés szerint. Alaposan keverjük össze.
- Kivesszük a tésztát a fennmaradó részből a hűtőszekrényből, és apró darabokra osztjuk, körülbelül egy kis szilva méretével. Ha nagy fehéret szeretne készíteni, akkor vegyen nagyobb darabot.
- Az egyes tésztákat egy vékony rétegre gördítjük, és evőkanál tetejére evőkanállal evőkanálra tesszük. l. tölteléket. Nem kell túl sok tölteléket eloszlatnia, különben a méz nem fogja megtartani alakját.
- A tészta széleit zsákba gyűjtjük, és a közepén egy kis lyukat hagyunk. Kenje meg a sütőlapot napraforgóolajjal, és ossza rá a fehérekre vonatkozó alapanyagokat. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
- Helyezze a serpenyőt jól melegített sütőbe és süsse 40 percig. Felhívjuk figyelmét, hogy sütés közben sok folyadék halmozódik fel a mészhéj belsejében, de elpárolog. Helyezze az elkészített fehéret egy tálra, hagyja kissé lehűlni és tálalja. Bon étvágyat.
Video recept
Ebben a videóban részletes, lépésről lépésre található recept található a tatár Vak Belyash készítéséhez. A szerző világosan bemutatja, hogyan kell gyúrni a tésztát, elkészíteni a tölteléket, és megmutatja, hogyan néz ki a kész edény.
Tehát, most már tudja, hogyan lehet egy egyszerű recept szerint gyorsan és könnyen sütni az ízletes és kielégítő Wak Belyash-t. Megpróbálta már főzni a tatár ételeket? Tetszett a receptünk? Mit változtatna meg benne? Ossza meg ötleteit a megjegyzésekben.