A cseresznye gombóc receptei minden ízléshez

A cseresznye gombóc elkészítésének számos lehetősége van. A fajta navigációjának megkönnyítése érdekében egy receptkészítőt kínálunk, amely leírja az öntetek és a különféle tészták elkészítését. Válassza ki a tesztnek azt a változatát, amely a legmegfelelőbb a cseresznye ízléséhez, és főzze az alábbiakban ismertetett módon.

Főzés öntetek

Ez egy univerzális módszer a "bogyós töltelék" készítésére. Figyelemre méltó, hogy gombócokat készíthet fagyasztott cseresznyevirággal, ez a recept lehetővé teszi. Főzés előtt a bogyókat ki kell olvasztani, és a fölösleges vizet le kell engedni.

Szüksége lesz:

• cseresznye - 300 g;
• cukor - 150 g.

előkészítés

1. Válasszuk el a magokat a cseresznyeből, és megszórjuk a bogyókat a felét a cukorral. Hagyjuk fél órán keresztül.
2. Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, az általuk kapott gyümölcsléval együtt. Megszórjuk a maradék cukorral, csökkentsük az égő melegítését minimálisra, és forraljuk 15-20 percig.

Beállítások a tészta elkészítéséhez

Így készítik a tésztát cseresznye gombócokhoz. Egy egyszerű gombóc tésztával a bogyós gombócok „fő”, inkább kielégítő ételré válnak. A túróval az ételek lágyabbak lesznek, és a kefir-recept nagyszerű, ha követi az ábrát, főz gyermekeknek, vagy cseresznye gombócokat szeretne készíteni desszertekhez.

klasszikus

Szüksége lesz:

• búzaliszt - 500 g;
• tojás - 1 darab;
• víz - 300 ml.

előkészítés

1. Szitáljuk a lisztet az asztalra egy csúszkával.
2. Készítsen egy kis lyukat a lisztbe, és öntse bele a tojást.
3. Kezdje a tészta dagasztását, és kezét gyűjtsön lisztet a szélektől a közepéig. Adjunk hozzá egy kis vizet.
4. Helyezze a tésztát liszttel megszórott asztalra, és addig gyúrja, amíg rugós nem lesz.
5. Fedjük le a tésztát egy törülközővel és hagyjuk szobahőmérsékleten 15-20 percig “pihenni”.

Ez a gombócok, beleértve a cseresznyefajta legegyszerűbb tésztarecepte.

choux

Szüksége lesz:

• liszt - 550 g;
• tej - 350 ml;
• tojás - 1 darab;
• cukor - 50 g;
• só - 5 g;
• vaj - 50 g.

előkészítés

1. Keverje össze a tejet, a vajat, a cukrot és a sót egy serpenyőben és állítsa alacsony lángon.
   Amikor az olaj megolvad és a keverék forrni kezd, kapcsolja ki az égőt.
2. Adjon be egy liszt egy részét, folyamatosan keverve a serpenyő tartalmát. Lágynak, de nem egészen homogénnek kell lennie.
3. Hűtsük le a tésztát, tegyük egy tálba vagy egy asztalra, adjuk hozzá a tojást. A lisztet addig gyúrjuk, amíg a massza rugalmassá nem válik. Hagyja szobahőmérsékleten 10-15 percig.

A cseresznye gombócokhoz készült Choux tészta valóban széles körben elterjedt termék. Ezzel főzheti a gombócokat bármilyen töltelékkel és húsos gombócokkal. A asszonyok finom ízük miatt értékelik, bár nem szakad, nem tapad az asztalhoz és a kezéhez, és jól tartja a tölteléket.

A kefiron

Szüksége lesz:

• liszt - 600 g;
• kefir - 0,5 l;
• tojás - 1 darab;
• só - 5 g;
• cukor - 25 g;
• szóda - egy kés hegyére.

előkészítés

1. Adjunk hozzá sót és szódat a liszthez.
2. Dörzsölje meg a tojást kissé cukorral.
3. Keverjük össze a tojást a liszttel és adjunk hozzá kevés kefirot.
4. Gyúrja meg a tésztát kézzel, folyamatosan kefir vagy liszt hozzáadásával. Az eredménynek elasztikus és tartós tésztának kell lennie. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk fél órán át pihenni.

A kefir-mentes cseresznye gombócok receptje lehetővé teszi egy másik savanyútej-termék kiválasztását. Kefir helyett joghurtot, savanyú tejet, bifidokot fogyaszthat, és joghurtot is fogyaszthat.

Főzési módszerek

A cseresznye gombócok főzésében semmi sem bonyolult. Serpenyő vagy dupla kazán - a választás a tiéd.

• Warka. Klasszikus megközelítés: tételekben elhelyezett gombócokat egy nagy edénybe dobnak, kissé sózott víz forrásával. Meddig kell főzni a gombócokat cseresznyevirággal, úgy dönt: mivel a belső töltelék már készen áll, csak kissé blanszírozzák (majd a vízből ki kell távolítani őket, amint felbukkannak), vagy addig főzhetik, amíg a tészta elkészül, vagyis tartsa egy serpenyőben 3-4 percig.
• Egy párnak. Ezt megteheti kettős kazánban, lassú tűzhelyen, főzőlapon vagy egyszerűen egy vízforraló tetején lévő szűrőedényben. Az átlagos főzési idő 6 perc. Az édes bogyós ételhez ez az elkészítési módszer tökéletesen megfelel. Például a párolt gombóc cseresznye és kefir mellett hihetetlenül gyengéd. Felszolgálhatók lekvárral vagy sűrített tejjel.

A cseresznye gombócok alternatív megközelítései

Ha valami teljesen szokatlanat szeretne, kipróbálhatja a következő recepteket a cseresznye gombócokhoz.

"Lazy"

Miért vannak a gombócok hirtelen lusták? Ez egyszerű: nem kell faragni. Ez az étel elkészíthető egy hétköznapi vacsorára - dolgozzon legfeljebb fél órát. A gombócokat túrós és cseresznyefélékkel készítik, mert az étel tökéletes a gyermekek számára. A recept szárított bogyókat tartalmaz, ám biztonságosan veheti be frissen vagy kiolvasztva.

Szüksége lesz:

• liszt - 200 g;
• túró - 400 g;
• tojás - 1 darab;
• szárított cseresznye - 200 g;
• porcukor - 150 g;
• a sót.

előkészítés

1. Dörzsölje át a túrót egy szitán. Adjunk hozzá sót, porcukrot, tojást és lisztet. Gyúrjuk meg a puha tésztát.
2. Válasszon külön egy részét a tésztából, és dobjon belőle egy kolbászt. Ezután simítsa a kolbászt az asztalra, hogy téglalapot kapjon.
3. Helyezze a cseresznyebogyókat a téglalapra egymás után, azonos távolságban egymástól.
4. Tekerje be a téglalapot egy tekercsbe, és darabolja darabokra, hogy mindegyikben legyen egy bogyó.
5. Forraljuk 10 percig forrásban lévő vízben, sóval.

Mivel a lusta gombócok és a cseresznye tésztájának rétege meglehetősen vastag, a legjobb forralni őket, nem pedig gőzölni.

Édes levesben

Azok, akik belefáradtak a káposztalevesbe és a vörösborba, főzhetnek egy nyári "országos" levest cseresznye gombócokkal.

Szüksége lesz:

• cseresznye - 300 g;
• cseresznye gombóc klasszikus tésztával (recept lásd fent) - 20 darab;
• cukor - 80 g;
• víz - 3 l.

előkészítés

1. A meggyet kissé megőrölje egy villával, a mag eltávolítása nélkül.
2. Öntsük a bogyókat vízzel, forraljuk fel. Hagyja a kompótot fél órán keresztül főzni.
3. Közvetlenül tálalás előtt forraljuk fel újra a cseresznyelevest, adjunk hozzá cukrot és gombócokat. Főzzük 5-10 percig.
4. Tálaljuk melegen.

A receptek sokfélesége az étel változatos megjelenését igényli. Amit csak ne enni gombóc cseresznye! A fő "társ" természetesen jó vastag tejföl. Savasága tökéletesen árnyékolja az édes tölteléket, bár egy zsíros tejtermék kalóriát fog hozzáadni a vacsorához. A cseresznye gombócokat megolvasztott mézzel, sűrített tejjel vagy gyümölcslével is öntözik, amelyet a bogyók termelnek, amikor cukorral borítják őket. Az edényt meghintjük apróra vágott diófélékkel vagy mákokkal.

Bármelyik cseresznye gombóc receptjét is választja, akkor a frissen elkészített és meleg ételeket készítse el. Akkor az eredmény felül lesz!

Egyéb gombóc receptek