Finom "nyelv" cukorral töltött leveles tészta 🍪

A cikk receptje alapján finom nyelveket süthet otthon a cukorral töltött péksüteményből, olyan péksüteményekből, amelyek tökéletesen kiegészítik a teafogyasztást. Ismerje meg a leveles tészta elkészítésének gyors módját, megnézze, hányszor és hogyan tekerje ezt. Nézze meg, hogyan formálhatja a nyelveket, hogy élvezze a házi készítésű desszert kellemes krémes ízét.

1,5 óra
370 kcal
4 adag
Közepes nehézség
Gyengéd nyelv, leveles tésztaból, cukorral 🍪

Konyhai eszközök és eszközök: nagy tál, habverővel, tésztalapáttal, sodrófa, tapadó film, szilikonkefe, sütőlemez, pergamenpapír, sütő.

Az összetevők

termék szám
víz 250 ml (1 csésze)
liszt 525 g (3,5 csésze)
A tojás 1 db
cukor 3 teáskanál
½ teáskanál
vaj 200 g
Növényi olaj 1 evőkanál. l.
Ecet (9%) 1 evőkanál. l. (ha 5% - 2 evőkanál l.)

Lépés főzés

  1. Egy nagy tálban vagy tálban töltsön le 1 tojást. Beverjük villával vagy habverővel.
    Vegyük a tojást egy villával.
  2. Adjunk 3 evőkanállal a tojást. l. cukor és ½ teáskanál sót. Alaposan habverje fel.
    Adjunk hozzá sót és cukrot a tojáshoz.
  3. Öntsön 250 ml vizet a keverékbe (szobahőmérsékleten kell lennie). Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. ecetet és keverjük össze újra.
    Adjunk hozzá vizet és ecetet.
  4. Szitálj ki 525 gramm lisztet és fokozatosan öntsük a keverékbe. Keverje jól össze.
    Adjon hozzá lisztet a folyékony komponensekhez.
  5. Gyúrjuk meg a puha tésztát. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés lisztet. A liszt mennyisége minőségétől függően változhat.
    Gyúrjuk meg a tésztát.
  6. Ha egy csomó már kialakult a tálban, tedd az asztalra, liszttel előszórva. Mi továbbra is gyúrjuk. A tészta legyen puha és elasztikus.
    A tésztát a munkafelületre toljuk és gyúrjuk.
  7. Ha a tészta már nem tapad a kezedre, ossza meg két egyenlő részre.
    A kész tésztát két részre osztjuk.
  8. Az egyes darabokat gördítjük ki egy sodrófa segítségével. A réteg vastagsága 3-5 mm.
    Húzza ki a tészta minden részét.
  9. Meg kell lágyítani egy kevés 100 g vajat, és azt el kell osztani a hengerelt tészta felületén. Kiváló minőségű olaj ajánlott.
    Kenje meg a kapott tésztaréteget lágyított vajjal.
  10. Kenje meg a sodrófa növényi olajjal, és a végétől kezdve tekerje be a kész tésztaréteget a sodrófara.
    Tekerje be a zsírt vaj tésztát egy sodrófara.
  11. A sebtésza tetejére hosszanti metszetet készítünk.
    Vágjuk a tésztát egy sodrófara.
  12. Távolítsa el a sodrócsapról és hajtsa össze egy könyvvel.
    Miután eltávolította a tésztát a sodrófaból, hajtsa össze.
  13. Csomagoljuk a tésztát egy ragasztható filmbe, és kb. Egy órára hűtőszekrénybe helyezzük.
    Tekerjük a tésztát ragasztófilmbe és küldjük a hűtőszekrénybe.
  14. Hűtse ki a lehűtött tésztát egy 3-5 mm vastag rétegbe.
    Vegye ki a munkadarabot a hűtőszekrényből és vékonyan hengereli.
  15. Majd hajtogatjuk egy könyvvel, és dobjuk ki újra, de ezúttal 5-7 mm vastagságban.
    Hajtsuk újra a tésztát és gördítsük újra.
  16. Legyen téglalap alakú rétege. Most „nyelvekre” vágjuk, vagyis kb. 4-5 cm széles szalagokra csináljuk ugyanezt a teszt második részével.
    Vágjuk a tésztát szalagokra.
  17. Minden „nyelvet” fentről vízzel megnedvesítünk. A kényelem érdekében egy speciális szilikonkefét használunk.
    Minden készítményt megkenünk vízzel.
  18. És belemerült a cukorba.
    Mártott szelet tésztát merítve cukorba.
  19. A sütőlapot pergamenpapírral lefedjük, és a „nyelveket” egymástól kis (1-2 cm) távolságra helyezzük.
    Helyezze a sütiket egy sütőlapra.
  20. Süssen egy előmelegített kemencében 200 fokosra 10 percig. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük még 15-20 percig, amíg a „nyelvek” aranybarná nem válnak. A sütőt sütés közben nem szabad kinyitni.
    Leveles tésztából nagyon gyorsan sütik a nyelvet.

Video recept

Ez a videó részletes, lépésről lépésre bemutatja az ízletes, aranyszínű „nyelvek” sütésének módját. Könnyedén megtanulhatja, hogyan kell főzni a leveles tésztát, megtanulhatja annak sütésének titkait, hogy a fogása a legfinomabb és felejthetetlenné váljon.

Az ilyen puffadt „nyelveket” gyakran használják desszertként. Végül is tökéletesen kiegészítik a teázásokat. Vannak olyanok, akik szeretik ezeket a formákat használni, míg mások inkább olyan kiegészítőket használnak, mint például lekvár, lekvár vagy puding. És mit szeretsz inkább puff "nyelveken" enni?

Egyéb receptek leveles tészta ételekhez

Búzadara kása tejjel egy lassú tűzhelyben 🥣 lépésről lépésre recept szerint

Marhahús szelet 🥩: lépésről lépésre recept fotókkal

Darált csirke húsgombóc mártással 🍲: lépésről lépésre recept

Nagyon könnyű desszert to lépésről lépésre recept szerint, fotóval

szépség

divat

étrend