Karfiol rakott - egyszerű és eredeti receptek

A karfiol hasznos tulajdonságai

Sokan kíváncsi, hogy a karfiol miért fehér? Kiderül, hogy a cím nem a zöldség színéről szól, hanem hogy virágzatból áll. Szíriában kezdték termeszteni, tehát korábban szírnak neveztek. A káposzta nagyon egészséges és kielégíti az éhezést. Szinte teljesen felszívódik a testben, és gyengéd termék a gyomor-bélrendszer számára.

A főtt virágzat a cukorbetegek számára ajánlott, mivel a káposzta normalizálja a glükóz- és koleszterinszintet. A benne található anyagok csökkentik a rák kockázatát, normalizálják az idegrendszert, sőt hozzájárulnak az elhízás elleni küzdelemhez.

A tsv káposztát nyersen salátában fogyasztják, a húsleves alapjául veszik, vagy levesbe teszik. Nagyon jó és egészséges ételeket kapnak azok számára, akik betartják a bekezdéseket. A zöldségsütő különösen ízletes lesz. A karfiolos rakást sütőben, lassú tűzhelyen, serpenyőben és mikrohullámú sütőben is elkészítik. A serpenyő elkészítéséhez érdemes megfontolni több árnyalattal, és akkor az étel kiváló lesz.

Hogyan kell főzni

• Megtisztítunk a rovaroktól. Néhány rovar, amely számunkra nem látható, élhet káposztafejen. Helyezze a káposztafejet hideg, nagyon sós vízbe 5-7 percre, és az összes "élőlény" felszínre úszik.
• Távolítsa el a felesleget. Szerelje szét vagy vágja a zöldséget virágzatba, távolítsa el a durva "lábakat", mivel ezek sokkal hosszabb ideig főznek.
• A megfelelő szósz. Nem minden mártás alkalmas rakott főzéshez. Például a paradicsomvázon lévő szószokat nem lehet kombinálni egy edénybe. Sokkal jobb tejföl, tejszín vagy tartár választása.
• Mentés a színre. Annak érdekében, hogy a virágzat fehér maradjon, forrás előtt öntsünk egy kevés cukrot forrásban lévő vízbe (1-2 evőkanál).
• Nyers káposzta. Különböző salátákhoz vagy dekorációkhoz gyakran használnak nyers virágzatot. Ehhez alaposan mossa ki a káposztát, és sós forrásban lévő vízzel forrázza meg, majd azonnal engedje le a vizet.

Karfiolos rakott sajt, mint a képen

A sütőben lévő karfiolos főzés sok receptéből ez a dió és a zsemlemorzsa miatt pikáns ízű. Az étkezés gyors és egyszerű. Néhány összetevőből 4 teljes adagot nyerünk, amelyeket köret nélkül fogyaszthatunk el.

Szüksége lesz:

• karfiol - 400 g;
• kemény sajt (krémes minőségű) - 130 g;
• tojás - 3 darab;
• tej - 60 ml;
• vaj - 70 g;
• dió (apróra vágva) - 4 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

előkészítés

1. Válasszon külön mosott káposztát virágzatból, és forrás után kb. 7 percig forraljuk sós vízben. Szárítsa meg.
2. Csiszolja meg a dióféléket (nem túl finoman), és néhány percig zsemlemorzsával süsse őket.
3. Kenje meg a sütőedényt vajjal. A karfiolot egyenletesen kenje el.
4. A következő réteg durván reszelt sajt.
5. Tegye rá a sült dióféléket és kekszet.
6. Beverjük a tojást, adjunk hozzá tejet, és verjük újra. Öntsük a kapott keveréket az utolsó rétegre.
7. Helyezze a sütőt 200 fokosra, és hagyja a serpenyőt 10-15 percig. A főzés után ne vegyen be további 5-6 percet.

Sütőhús recept

Szüksége lesz:

• karfiol feje - 1 darab;
• darált hús - 500 g;
• tojás - 3 darab;
• sajt - 250 g;
• hagyma - 3 közepes;
• zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

előkészítés

1. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, enyhén sózzuk. Merítse a mosott káposztát egészben forrásban lévő vízbe és főzzük 5-6 percig.
2. Szárítsa meg, szétszerelje apró virágzatra.
3. Vágja a hagymát apró kockákra és tegye egy serpenyőbe olíva- vagy napraforgóolajban. A vajban sült hagyma lédúsabb és aromásabb lesz. Bármelyik módszert választhatja.
4. Sajtot durván reszelni. Vegyük meg a tojást, és adjuk hozzá a sajtot. Keverje jól.
5. Adjuk hozzá a sült hagymát a darált húshoz. Keverje össze jól a kezét. Öntsön káposztavirágzatot, sót, tegye gyógynövényeket vagy fűszereket, keverje újra jól (kanállal).
6. Kenje meg a formát vajjal (lehet zöldség is). Helyezze a darált húst karfiolra, és öntse megvert tojásokat apróra vágott sajttal.
7. Kapcsolja be a sütőt 200 fokkal, és tegye bele 25-30 percig, amíg főzik.

A főzés finomságai

• Használd a sertéshúst. A karfiolos rakott darált hússal lédúsabb és lágyabb lesz.
• A sajtot jobb kemény fajták közül választani. A feldolgozott sajtok nem fognak működni, mivel hevítéskor vízessé válnak, és sütés helyett az edényt párolják.
• Adjon hozzá paradicsomot az étel diverzifikálásához. Előzetesen süssük meg a szeletelt paradicsomszeleteket, így kijön a felesleges gyümölcslé. A borsot vékony csíkokra is vághatja. Ha nagyon apróra vágja, az íz alig észrevehető.

Lassú főzési recept

Szüksége lesz:

• karfiol - 400-500 g;
• kemény sajt - 200 g;
• sárgarépa - 1 közepes;
• hagyma - 1 darab;
• tejföl - 4 evőkanál;
• majonéz - 4 evőkanál;
• vaj - 20 g;
• búzadara - 2 teáskanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• só, fűszerezés - fél teáskanál vagy ízlés szerint.

előkészítés

1. Mossuk le a káposztát, válasszuk el a virágzatot egymástól és tegyük egy multicooker tálba. Előzetesen kenje meg növényi olajjal, szórja meg egyenletesen a tetejét mandulaval, hogy az edény ne égessen, és jól lemaradjon a tál mögött.
2. Vágjuk a hagymát félkarikákba, és reszeljük a sárgarépát durva reszelőn. Szétterítsen egy réteg hagymát. Aztán sárgarépa réteg.
3. Keverje össze a tejfölt majonézzel és öntse rá a sárgarépát. Még egyenletesen. Felveheti préselt fokhagymát és fekete borsot a szószba. Ezután az étel megszerez szigeti ízét.
4. Vágjuk le a vajpehelyet, és helyezzük a tejszín és a majonéz szósz tetejére.
5. Az utolsó réteg apróra vágott sajt egy durva reszelőn.
6. Főzzen a lassú tűzhelyben „sütés” módban 60 percig.

Gyors recept a mikrohullámú sütőben

Szüksége lesz:

• karfiol - 1 fej kicsi;
• tojás - 2 darab;
• tej - 100 ml;
• kemény sajt - 70-100 g;
• fokhagyma - 2 közepes fog;
• vaj - 1 teáskanál;
• apróra vágott kapor - 2 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

1. Mossuk le a káposztát, válasszuk át kis virágzaton, és forraljuk 5 percig. Helyezze a félkész virágzatot hőálló formába. Kenje meg a tartályt vajjal.
2. Verte a tojást tejjel. Adjon hozzá zúzott sajtot és fokhagymát, fűszereket és sót a keverékhez. Alaposan keverjük össze a mártást.
3. Öntsön egy virágzat keverékét. Arany kéreg kialakításához vágja le a vajpehelyet a tetejére.
4. Állítsa a mikrohullámú sütőt 10 percre Grill programra vagy maximális üzemmódra.
5. Díszítsük a kész ételt apróra vágott kaporral vagy más gyógynövényekkel ízlés szerint.

Egy egyszerű recept a karfiolra rakott sajt felvertével. Az étel remek választás a kiadós reggelihez. Ezen felül, még kisgyermekek számára is alkalmas. Rakott hús és hal garnélarák helyett használható.

A karfiolos rakott recept könnyű elkészíteni, és olyan termékekből áll, amelyeket minden háziasszony hűtőszekrényében megtalálhat. Ezen felül kiválaszthatja az ízlés szerint a töltést és főzheti kedvenc alapanyagai közül.Adjon hozzá passzivált gombát, sonkát, paprikát vagy paradicsomot a főzéshez. A karfiol sikeresen kombinálható padlizsánnal és cukkinivel is. Egy kis képzelet és kísérletezés, valamint egy ízletes és egészséges étel válik az egész család kedvére.

Egyéb rakott receptek