Konyhai eszközök és eszközök
- húsdaráló;
- vágódeszka;
- kés;
- nagy tál;
- nagy kapacitás;
- egy evőkanál;
- átlagos kanál.
Az összetevők
- Paradicsom - 750 g
- Hagyma - 250 g
- Friss sárgarépa - 250 g
- Paprika - 250 g
- Friss kapor - 1 csomó
- Friss petrezselyem - 1 csomó
- Só - 250 g
Lépés főzés
- Az előzetes szakaszban előkészítjük a fedél számára szálat tartalmazó konzervdobozokat - ezek leves-öntettel tárolnak. Ehhez először alaposan öblítse le a tartályokat, hogy ne maradjon folt. Ezután alaposan megszárítjuk vagy töröljük le a kannákat, amíg a nedvesség teljesen el nem szűnik. Vágjuk az édes paprikát. Először vágja le a szárot, majd vágja a gyümölcsöt 2 részre, és óvatosan tisztítsa meg a magokat.
- Vegyen be 250 gramm sárgarépát, és dörzsölje egy durva reszelőre. Öntsük a feldolgozott összetevőt egy tálba.
- Vágjuk a hagymát 2 részre, majd mindegyik felét apró kockára vágjuk. Öntsön apróra vágott hagymát egy tálba, sárgarépával.
- Vágjuk egy apró kockára a hámozott édes paprika felét. Ha valaki jobban szereti a szalmát, vághatja le őket. Öntsük az apróra vágott borsot egy tálba a sárgarépára és a hagymára.
- Finomra vágja a petrezselymet, majd kaporral ugyanúgy. A szeletelt zöldeket egy tálba küldik az összes összetevőre.
- Vágjuk előzőleg mosott és szárított paradicsomot. Először vágja ki a szárot és az esetlegesen elrontott helyeket. Minden gyümölcsöt több részre vágjuk, például hosszirányban felére, majd mindegyik felét további két részre.
- A paradicsomot egy darálóval átcsavarjuk egy nagy tartályba.
- Öntsön 150 gramm sót egy paradicsomos tömegű edénybe, és alaposan keverje össze, hogy teljesen feloldódjon.
- Öntsen bele egy feldolgozott zöldséget egy tálba. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
- A kapott tömeget elkészítettük kannákba.
- Szorosan lezárjuk az üvegeket a fedéllel, és áthelyezzük a hűtőszekrénybe tárolás céljából. A nagy mennyiségű só miatt a keveréket hosszú ideig tárolhatja. Ugyanakkor az abban szereplő sómennyiséget figyelembe kell venni, ha olyan kötszert használnak, amelybe hozzáadják azt, hogy ne túlságosan megsósítsák az ételt.
Video recept
A recept készítőjének videofilme segít megérteni, hogyan készíthető leves öntet télen. Ebben a szerző a gyakorlatban bemutatja a teljes főzési folyamatot, részletes megjegyzésekkel kíséri tevékenységét. A videó megnézése után meg fogja érteni, hogyan lehet a legjobban aprítani zöldségeket, milyen tartályokra lenne szükség a munkához, és hogyan kell önteni az öntettel üvegeket.
A téli leveskészítés remek alkalom arra, hogy még a szezonon kívüli időszakban is élvezze a friss zöldségek ízét, amikor már nem találhatók a polcokon. A keveréket nemcsak a leves főzéséhez használhatja, hanem más folyékony ételekhez, például bororshoz is. A recept arányai változtathatók, ahogy szeretné. Például az, aki szereti a paradicsomot, de nem szereti a sárgarépát, növelheti az előbbi tartalmát, és csökkentheti vagy eltávolíthatja az utóbbi tartalmát. A fűszerek használatának kérdésében minden attól függ, hogy milyen típusú levest készítenek. Amit a gombás levesek számára alkalmas, nem alkalmas csirkére vagy halra. Az első étel elkészítésekor jobb, ha nem rohan és fűszereket használ.És mi a véleményed a téli leves készítéséről, amelyet e recept alapján készítettek? Mondja el véleményét, ossza meg tapasztalatait és ötleteit a megjegyzésekben.