Konyhai eszközök és eszközök
- formálni;
- ragasztó film;
- egy tál;
- kályha
- keverő;
- vágódeszka;
- kés;
- lapát;
- a hűtőszekrény.
Az összetevők
- Almaszósz - 500 g
- Azonnali zselatin - 20 g
- Növényi olaj - kés kenésére
- Jég - hideg fürdőhöz
- Porcukor - permetezéshez
Lépés főzés
- Vegye ki az almaszószot és terítse egy tálba. Lehet vásárolni kész burgonyapürét bébiételhez, vagy elkészítheti saját magának.
- Öntsen bele az azonnali zselatin tömött felét. Keverje jól össze.
- Öntsük a többi zselatint, keverjük újra jól össze és hagyjuk 10-15 percig, hogy a zselatinnak ideje duzzadjon.
- Ezután óvatosan melegítse vízfürdőben, hogy a zselatin teljesen feloldódjon, keverje össze. Hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.
- 21 és 21 cm-es formát veszünk fel, és ragasztófóliával fedjük le. Ha szeretné, bármilyen méretű lehet.
- Öntsön jeget egy nagyobb tálba, tegyen bele egy tál burgonyapürét, hideg fürdő készítésével. Jég helyett nagyon hideg vizet is használhat.
- Vegyük egy keverővel, almapürével és zselatinnal hideg fürdőbe, amíg a püré meg nem sűrűdik. Akkor jobb, ha megtartja a légbuborékokat, amelyek a burgonyapürével koránázva jelennek meg. Kiderült, hogy könnyű légtömeg. Fontos azonban, hogy ne töltsük túl az okot, hogy a burgonyapüré ne hűtsön le és ne fagyjon be egy tálban. De ha történt, akkor ajánlott enyhén melegíteni a burgonyapürét és újra megverni.
- Ezután tegye a burgonyapürét egy sablonba és állítsa be egy spatula segítségével. A formát addig helyezzük a hűtőszekrénybe, amíg a burgonyapüré teljesen megszilárdul.
- Amikor a püré megfagyott, vegye ki az űrlapot a hűtőszekrényből, tegye a forma tartalmát egy vágódeszkára és vágja mályvacukrot. A tiszta vágáshoz a kést növényi olajjal meg kell zsírozni.
- Helyezze a kész mályvacukrot egy tányérra, és megszórja porcukorral. Figyelembe kell venni, hogy a por megolvadhat, és a pillecukor "sír". Ha akarsz, akkor semmi nem szórható meg. Bon étvágyat!
Főzési lehetőségek
Más lehetőségek vannak a cukormentes pillecukor készítésére is:
- Bármilyen más gyümölcs- vagy bogyósürét felhasználhat.
- Zselatin helyett néhány receptben javasolt agar-agar használata.
- Néhány szakács ízlés szerint inkább fahéjat vagy vanillint ad hozzá.
- Hozzáadhat édesítőszert vagy Stevia-t.
- Néhány recepthez csirke tojásfehérjét adnak hozzá.
- Hozzáadhat egy kis mézet.
- Időnként adjunk hozzá kis mennyiségű vizet.
Video recept
Felhívjuk figyelmére egy csodálatos videoreceptet cukor nélküli alma pillecukor készítéséhez. Látni fogja az előkészítés összes szakaszát, és meg tudja értékelni, hogy néz ki, milyen étvágygerjesztő a kész marshmallow az asztalra tálalva.
Kedves olvasók, szereti az egészséges édességeket? Kínáljuk, hogy mályvacukor almaszószból készüljön cukor nélkül. Írja le, mit gondol erről a receptről, hogy mindent tetszett-e, vagy szeretne valamit megváltoztatni az összetevők összetételében vagy a főzési folyamatban. Bízunk benne, hogy visszajelzéseit, ajánlásait és észrevételeit.