Ízletes sült gombóc burgonyával 🥟 🥟 🥟

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• teáskanál és evőkanál;
• szitát;
• mély tál;
• főzőlapot;
• serpenyő;
• fedél vagy tapadó film;
• egy tálca;
• géz;
• sodrófa;
• üvegpoharak vagy penész gombócokhoz;
• celofán táska;
• pan;
• egy sütőlap;
• skimmer;
• tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Szitával szitáljon 1 kg búzaliszt egy mély tálba. A szitált liszthez adjunk hozzá 1 teáskanálot. só és hasonló mennyiségű cukor. Ha meg szeretné növelni az adagot, és egyszerre főzzön sok gombócot fagyasztáshoz, akkor minden kilogramm lisztet be kell vennie 1 teáskanállal. cukor és só.
   
2. Adjon hozzá 2 csirketojást az ömlesztett összetevőkhez. Jobb, ha először egy csészébe törjük őket, ezzel védve magad az elavult terméktől vagy a tészta esésétől.
   
3. A fennmaradó hozzávalókhoz öntsünk egy tálba 600 ml vizet. Nem kell, hogy meleg legyen. Az összes termék hozzáadása után kezével gyúrjuk a gombóc gombócát. Nem szükséges a tésztát nagyon liszttel kalapálni, mivel azóta nehéz lesz gördíteni és formálni.
   
4. Öntjük a tésztát 25-30 ml növényi olajjal, hogy az ne tapadjon az edény kezéhez és falaihoz. Az olaj hozzáadása után a tésztát tovább kell gyúrni.
   
5. Fedjük le az edényt fedéllel vagy fóliával, és hagyjuk a tésztát állni. Elég 15-20 perc.
   
6. A tészta dagasztása és ragaszkodása után folytatjuk a gombóc gördítését. Ehhez ossza meg az ülepített tésztát 2-3 részre, és tekerjen mindegyikből egy-egy kis golyót. Ez a legkényelmesebben egy kis mennyiségű liszttel megszórva asztalon.
   
7. A tésztából képződött golyókat egy könnyedén szitált liszttel megszórott tálcára tesszük. Fedjük le a takarókat gézzel és helyezzük el néhány percre pihenésre.
   
8. Alternatív megoldásként az egyes tésztagolyókat gördítjük ki egy sodrófa segítségével. Vastagságának körülbelül 1,5–2 mm-nek kell lennie. Speciális forma vagy normál pohár segítségével azonos köröket vágunk ki a tésztából.
   
9. Előkészítse elő a gombóc töltelékét. 1,5–2 kg burgonyát hámozzon, apróra vágja és 2 liter vízzel serpenyőbe tegye. Helyezzük a tűzhelyre, és forraljuk fel a burgonyát. Az elkészítés után a burgonyát aprítással összetörjük és pürére állítjuk. Add hozzá a finoman apróra vágott és serpenyőben sült hagymát, amíg meg nem érkezik. Keverjen össze mindent és a sót ízlés szerint. Egy műanyag zacskóba vágtunk egy sarkot, és beletette a burgonyapürével és a sült hagymával kész kitöltést. Minden tésztadarabhoz nyomja meg egy kis tölteléket.
   
10. Tekerje be az egyes gombócokat töltelékkel és óvatosan kösse össze a tészta széleit. Fontos, hogy a töltelék ne essen a tészta széleire, mert akkor sütéskor vagy főzéskor szétszóródnak. A képződött gombócokat áthelyezzük egy tálcára vagy egy sütőlemezre, enyhén lisztel megpermetezzük. Hasonlóképpen kihúzzuk a fennmaradó tésztadarabokat, kivágjuk a köröket és a gombócokat elkészítjük.
    
11. Öntsön 75-90 ml növényi olajat a serpenyőbe, és forralja tűzön. Az olajmennyiséget maga állítsa be, fontos, hogy a gombóc félig merüljön bele.A gombócokat eloszlattuk a forró olajra. Süssük, amíg az egyik oldal megbarnul, majd kapcsoljuk be a másikot. Sütjük a hátoldalon 2-3 percig közepes hőn. Sült gombócokat burgonyával kapunk egy réselt kanál segítségével, hogy ne távolítsuk el a felesleges zsírt.
    
12. Egy gyönyörű tányérra váltunk és sült hagymával tálaljuk. A serpenyőben sült gombóc ízletes, ugyanakkor enyhén ropogós.
    

Video recept

A videót nézve megtanulja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni a sült gombócokat burgonyapürével és hagymával. Az ételhez szükséged lesz egy kis mennyiségű összetevőre, amelyeket felsoroltak a videóban. Minden főzési lépést részletesen leírnak, ajánlásokat adnak a kész étel főzésének és kiszolgálásának módjára.

Egyéb gombóc receptek