בישול חציל בגריל טעים

מכשירי מטבח וכלים: גריל, קרש חיתוך, סכין, מלקחיים, מברשת סיליקון לשימון.

החומרים

שלב בישול

1. יש לשטוף את החציל היטב תחת מים זורמים. חותכים את הקצוות וחותכים לטבעות בגודל של כ -12 מ"מ. אנו מנסים להפוך את הטבעות לאותה עובי.
   
2. שים את החציל הפרוס על צלחת או מגש. יש לשמן עם שמן זית, מלח לפי הטעם, פלפל, ומפזרים שום גרגיר, מיורן או עשבים איטלקיים אחרים. הופכים טבעות חצילים מהצד השני, משמנים עם שמן זית באותה צורה, מלח, פלפל, מפזרים שום גרגירי ומרגם. אתה יכול לתת לחציל לעמוד מעט.
   
3. פרשנו את ספלי החצילים על הגריל. פרשנו חלקים גדולים יותר קרוב למרכז. מכסים את מכסה הגריל ומשאירים למשך 4 דקות.
   
4. לאחר מכן, בעזרת מלקחיים, הפכו את ספלי החציל השחומים לצד השני. אם החום חזק מדי, העבירו את החציל מעט רחוק יותר מהמרכז.
   
5. לאחר 4 דקות, בדוק שוב. אם הם מוכנים, הדפוס מהסריג נראה בבירור על העיגולים, והם נרטבים. אנו מבשלים חצילים בדרך זו במשך 8-14 דקות, תלוי אם תרצו שהם יהיו מעט לא גמורים, או יתרככו לחלוטין.
   
6. אנו מוציאים את ספלי החצילים המוכנים מהגריל, שמים אותו על צלחת ומגישים. תאבון טוב!
   

אפשרויות בישול

כמו כן ניתן להכין חציל בגריל בדרכים אחרות:

• אם רוצים, ניתן להוסיף ירקות אחרים, כמו קישואים, עגבניות, פלפלים, בצל וכו '.
• אפשר לבשל חצילים עם פטריות.
• יש שפים שמלבטים חציל בחומץ יין עם תבלינים.
• אתה יכול לקחת כל ירק אחר במקום שמן זית.
• ניתן להוסיף רוטב סויה למרינדה.
• במקום שום גרגר, ניתן להשתמש טרי.
• חלק מהמתכונים ממליצים על כבישה ביוגורט, שמנת חמוצה או מיונז.
• אפשר לפזר את החציל המוגמר בגבינה קשה מגורדת.
• אם אתם אוהבים כלים חריפים, תוכלו להשתמש בפלפלי צ'ילי.
• אפשר לפזר מיץ לימון סחוט טרי.
• ניתן לחתוך חציל לא רק במעגלים, אלא גם ב"סירות ", לחתוך לאורך חלקים.
• מתבלינים, בנוסף לפלפלים, ניתן להוסיף קימל, אורגנו, בזיליקום, פפריקה.
• אם רוצים, מוסיפים לרוטב פטרוזיליה, שמיר או כוסברה טריים.

אתה יכול להתנסות בהכנת מרינדה והוספת התבלינים האהובים עליך.

מתכון וידאו

אנו מציעים לצפות במתכון הווידיאו לבישול חצילים על הגריל. כותב העלילה מספר בפירוט ומדגים כל שלב בהכנה. אתה יכול גם לראות איך החציל המוגמר נראה על צלחת.