חציל עם שום ומיונז - חטיף מהיר

מכשירי מטבח וכלים:

• קרש חיתוך;
• מכשיר מדידה;
• סכין;
• כפית;
• בית בד;
• יכולת עמוקה;
• מחבת עקשן;
• כיריים.

החומרים

שלב בישול

יש מספר גדול של חטיפי חצילים שונים, אך הפופולרי והפשוט ביותר הוא חציל עם מיונז ושום. למרות שמנה זו נחשבת לעוד מאוד קלוריות, יש לה טעם פיקנטי מדהים וניחוח טעים, שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו.

1. אנו לוקחים 3 חצילים, שוטפים אותם וחותכים אותם לפרוסות בעובי בינוני.
   
2. בכלי עמוק מערבבים 200 גרם מיונז ועשר שיני שום, מועברים דרך מכבש.
   
3. מטגנים חציל במחבת בתוספת 150 מ"ל שמן צמחי.
   
4. משמנים את החציל המוכן ברוטב מיונז ושום. אנו מגישים חטיף, להוסיף אופציונלי מלח, פלפל שחור ועשבי תיבול טריים.
   

טיפים שימושיים

אם אתה באמת אוהב חציל מטוגן עם מיונז, אך דחה את עצמך מההנאה הזו בגלל תכולת השומן המופרזת של המנה הזו, אנו ממליצים להכיר את ההמלצות הבאות:

• לפני הטיגון ניתן לטבול חציל קצוץ בביצה. נשיכה כזו תמנע את ספיגת השומן על ידי עיסת ירק.
• אם תמרחו את השמן ישירות על חציל טרי ולא תוסיפו אותו לתבנית, תקבלו אפקט גריל ויהפכו את המנה לא כל כך שומנית.
• ישנה גם אפשרות לבשל חציל עם מיונז בתנור. במקרה זה, הירק לא יהיה פריך כל כך, אבל בכלל לא שומן.

מתכון וידאו

אם יש לך שאלות בנוגע לתהליך הכנת החציל עם מיונז ושום, אנו ממליצים לך לצפות בסרטון וידאו עם מתכון מפורט למתאבן זה.