מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת;
- תנור;
- תבנית אפייה;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- נייר קלף;
- פומפיה;
- מברשת סיליקון;
- עצם השכמה;
- צלחת לכלי הגשה.
החומרים
- חציל - 300 גר '
- עגבניות - 250 גרם
- גבינת שמנת רכה - 70 גרם
- גבינה קשה - 70 גרם
- שום - 4 ציפורן
- אורגנו - 1 כפית.
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- שמן צמחי - לשימון תבנית
- שמיר ירוק - לפי הטעם
שלב בישול
- קלף את השום וקוצץ אותו בעזרת סכין או דלג עליו דרך מכבש.
- שפשפו את הגבינה על פומפיה גסה.
- אני שוטף את החצילים תחת מים זורמים, מייבש עם מגבת וחותך את הזנבות. אל תקלף את החציל וחתוך אותו לעיגולים בסנטימטר.
- העלנו את המחבת על אש, משמנים אותה קלות עם שמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. מטגנים ספלי חציל משני הצדדים עד שחום בהיר.
- בזמן שהחצילים מתקררים, אנו עוסקים בעגבניות. שוטפים, יבשים וליבה. את העגבניות חתכנו בעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
- הפעל את התנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מכסים את תבנית הנייר בנייר קלף ומשמנים קלות עם שמן צמחי. פרשנו את החציל המטוגן בתבנית.
- מלמעלה, מעט שום מורחים על כל עיגול ומלח מעט.
- בשלב הבא הניחו את עיגולי העגבניות על השום.
- מפזרים עגבניות עם אורגנו, פלפל לפי הטעם, ואז שמים גבינה רכה ומניחים עליה גבינה קשה. אנו שולחים את תבנית האפייה לתנור למשך 15-20 דקות.
- קוצצים דק את זרזי השמיר. הנחנו את החציל המוגמר על צלחת, מועכים עם שמיר קצוץ ומגישים. תאבון טוב!
אפשרויות לבישול
אתה יכול גם לאפות חציל עם עגבנייה וגבינה בתנור בדרכים אחרות:
- אתה יכול למעט את השכבות במיונז.
- כמה עקרות בית משמנים חצילים ברוטב סויה.
- ניתן לחתוך חציל לאורכו בצורת "סירות".
- אפשר לאפות בצורת תבשילי תבשיל, מפרץ עם מילוי שמנת חמוצה ביצה.
- ישנם מתכונים בהם בין החציל לעגבנייה מורחים מעט בשר טחון.
- אם תרצה, אפשר להוסיף צ'ילי או פלפל.
- לפעמים מרססים חציל במיץ לימון סחוט טרי.
- ישנם מתכונים בהם החציל לא נחתך לחלוטין ומתחיל בעגבניות, שום וגבינה בין השכבות בצורה של מניפה.
- אפשר להוסיף שכבת עוף.
- מתבלינים ועשבי תיבול אפשר להשתמש בבזיליקום, פטרוזיליה, בצל ירוק, כוסברה וכו '.
תוכלו להתנסות בתוספת סוגים שונים של בשר, ירקות, עשבי תיבול ותבלינים כרצונכם.
מתכון וידאו
צפו במתכון וידאו מעניין לחציל אפוי פשוט עם עגבניות וגבינה בתנור. כותב העלילה מספר ומדגים את כל שלבי ההכנה. תוכלו גם לראות כיצד המנה המוגמרת מעוררת תיאבון.
קוראים יקרים, אתם אוהבים מנות חצילים? אנו מציעים לאפות אותם בתנור עם עגבניות, שום וגבינה. כתוב אם אהבת את המתכון הזה. מה תרצה להוסיף או להסיר מהמרכיבים? אנו מצפים למשוב, לתגובות ולאפשרויות הבישול שלכם.