מכשירי מטבח וכלים:
- סולמות מטבח;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- מרית עץ;
- כף;
- להקציף;
- יכולת עמוקה;
- מחבת;
- כיריים.
החומרים
| מוצר | כמות |
| חציל | 700 גרם |
| הביצה | 4 יח ' |
| בצל | 200 גרם |
| מלח | לטעום |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
| שמן צמחי | לטיגון |
חשוב! אין להשתמש בחציל גדול מדי עם זרעים גדולים במתכון.
שלב בישול
- אנו שוטפים את החצילים במשקל 700 גרם וחותכים לקוביות קטנות.
- שוברים 4 ביצי עוף למיכל עמוק ומקציפים אותן מעט בקצף.
- להוסיף ביצים טרופות לחציל, לערבב ולהשאיר כשעה בטמפרטורת החדר.
- חותכים 200 גר 'בצל לפרוסות בינוניות.
- שופכים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי לתבנית שחוממה מראש ומטגנים את החציל והבצל.
- בתום הבישול מוסיפים לתבשיל מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
חצילים מבושלים לפי המתכון אכן נראים כמו פטריות מטוגנות. המבנה הנקבובי של ירק זה דומה מאוד לשמפיניונים, והשימוש בבצל וספוג ביציות הופכים אותם לעדינים וטעימים עוד יותר. המנה המוכנה מושלמת כארוחה קלה במהלך קבלת פנים.
מתכון וידאו
אם בכל זאת יש לך שאלות בנוגע לשלבי בישול חציל מטוגן עם ביצים ובצל, אנו ממליצים לך לצפות בסרטון עם מתכון מפורט למנה זו. תוכל להבין בפירוט את כל התהליך הקולינרי ולהקשיב להמלצות השימושיות של המחבר.
עכשיו אתה יודע כמה קל להכין מנה ראשונה טעימה של חציל מטוגן עם ביצה. ספר לנו באיזו תדירות אתה משתמש בירק זה במתכונים שלך? אולי השתמשת בכמה תבלינים ותבלינים נוספים? הקפד לשתף את דעתך בתגובות.