מכשירי מטבח וכלים
- תנור
- תבנית עגולה 24 ס"מ × 12 ס"מ,
- סולם מטבח
- כוס מדידה
- סכין
- להקציף קולינריה
- קרש חיתוך.
החומרים
- סולת - 340 גרם
- תכולת שומן קפיר של 2.5% - 500 מ"ל
- סוכר - 180 גרם
- סוכר וניל - 10 גרם
- בננות בגודל בינוני - 2 יח '.
- סודה לשתייה - 0.5 כפית.
- חמאה - 10 גרם
- מלח - 1 קמצוץ
שלב בישול
- שופכים 500 מ"ל קפיר עם אחוז שומן של 2.5% לקערה או קערה עמוקה. במקום קפיר תוכלו להשתמש ביוגורט, אייראן, חלב אפוי מותסס או יוגורט טבעי.
- מוסיפים לקפיר 180 גרם סוכר גרגירי, 10 גרם סוכר וניל, 1 קורט מלח שולחן. מערבבים את התערובת היטב עם קצף בישול. החלף סוכר וניל בתמצית וניל או וניל. אם תרצו, תוכלו להוסיף גרידת לימון.
- בקערה עמוקה מניחים 330 סולת סולת, מוסיפים לסולת חצי כפית סודה לשתייה. מערבבים את החומרים היבשים בכף.
- שופכים את תערובת הסולת והסודה לקערה עם הרכב קפיר, מקציפים את תוכן הקערה. נותנים לתערובת לעמוד כרבע שעה להתנפח סולת. אם לא נותנים למבחן להתבשל, אז בתהליך האפייה הסולת תתיישב, והאפייה תתגלה כחסרת טעם.
- בזמן שבצק הסולת חודר, מכינים את המלית ומחממים את הכיריים. קלף 2 בננות בינוניות. חותכים את הפירות לעיגולים בעובי של 0.8 ס"מ.
- משמנים את התחתית ואת דפנות תבנית האפייה העגולה לאפייה (בקוטר 24 ס"מ עם הצדדים בגובה 12 ס"מ) עם חמאה מומסת (10 גרם). מפזרים מעל התחתית ודפנות התבנית 10 גרם סולת.
- מכניסים לתבנית מחצית מבצק הסולת המבושל, מחלקים את השכבה בעזרת כף. מורחים מחצית מהבננות הפרוסות על הבצק.
- שופכים את יתרת הבצק לתבנית, מורחים את יתרת הפירות על פני השטח. כדי למנוע את התייבשות הפירות, תוכלו לשמן אותם קלות עם החמאה שנותרה לשמן את הצורה.
- אופים את העוגה בתנור שחומם לטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ- 35-45 דקות. בדוק את מוכנות הבצק עם שיפוד עץ (לאחר ניקוב בשכבת הבצק, השיפוד צריך להישאר יבש). זמן האפייה המדויק תלוי בתכונות התנור שלכם.
- מוציאים את המן הבננה המוגמר מהתנור, נותנים לו לעמוד במשך 15-20 דקות, ואז מוציאים את הטבעת. אם תרצו, תוכלו לפזר את העוגה מלמעלה באבקת סוכר, או לקשט בעיטור אחר לפי שיקול דעתכם.
מתכון וידאו
בחומר הווידיאו שהובא לידיעתך, תוכלו לראות את התהליך המלא של הכנת המן עם בננות בדינמיקה. התבונן בעלילה וודא שאין שום דבר מסובך באפיית הקינוח הזה, אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד איתו.
עכשיו אתה גם יודע לאפות מאניה לא יקרה עם בננות על פי מתכון פשוט ומהיר מהחומרים הפשוטים ביותר שתמיד עומדים לרשותך.
אילו מתכונים לפשטידות מהירות כתוב בספר הבישול שלך? אנו נודה לך אם תכתוב את המתכון המוצלח ביותר שלך בתגובות למאמר, כך עקרות בית אחרות ישתמשו בו.