מכשירי מטבח וכלים: מחבת, כיריים, מחבת, כף.
החומרים
| שעועית | ערימה 1 |
| קשת | 1 pc |
| מלח | 2 צביטה |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
| פלפל שחור גרוס | 2 צביטה |
שלב בישול
- לפני הבישול יש להשרות שעועית לבנה, רצוי לפחות 8 שעות. אז ייקח פחות זמן לבשל אותו, ותחושות כמו נפיחות לא יופיעו מהשעועית המוגמרת.
- אתה יכול פשוט למלא את השעועית במים ולהשאיר למשך הלילה. אנו ממליצים לשפוך אותו במים חמים, שיהיו גדולים פי שלושה בנפח, ולהוסיף כפית סודה אחת. הודות לשריה, שעועית תהיה שימושית יותר ב 80% ותיספג בקלות על ידי גוף האדם. וסודה שתעזור לה לבשל תוך זמן קצר. ניתן להשאיר שעועית ספוגה לילה או למשך מספר שעות, זה לפי שיקול דעתך.
- לאחר זמן נפיחות מסוים, יש לנקז את המים מהשעועית, ולשטוף אותם מספר פעמים. ממלאים במים כך שהשעועית מכוסה במים בגודל של 2-3 ס"מ ושולחים לאש. לאחר שהמים והשעועית מרתיחים, הפוך את האש קטנה ומבשלים עד שהיא מתרככת. זה עשוי לארוך 20 עד 40 דקות, תלוי במגוון שעועית. העיקר לא לעכל את השעועית כך שהיא תישאר שלמה.
- לאחר הבישול, מסננים את המים מהשעועית ומשאירים מעט בתחתית כך שהתבשיל המוגמר לא יבש. באופן עקרוני, עכשיו תוכלו להוסיף לו מעט חמאה ולהגיש אותה על השולחן. ואפשר לבשל את הצלייה, איתה המנה טעימה יותר.
- אנו שולחים את המחבת לאש, יוצקים שתי כפות שמן צמחי, נותנים לה להתחמם. בזמן שהשמן מתחמם, מקלפים את הבצל, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות. אנו שולחים את הבצלים לתבנית ומטגנים עד להזהבה.
- בצל מטוגן וחמאה נשלחים לשעועית, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומגישים.
לפי אותו עיקרון, אתה יכול לבשל שעועית עם ירקות. לשם כך קחו בצל, גזר, פלפלים, שני עגבניות. שוטפים את כל הירקות, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות. מגררים את הגזר וקוצצים את פלפלים. עגבניות ניתנות לקוביות או טחון.
במחבת נותנים לשמן הצמחי להתחמם, להוסיף את הבצל, לטגן עד שהוא שקוף. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומטגנים עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים פלפל, מרתיחים כמה דקות ומוסיפים את העגבניות. תבשיל את הירקות למשך שתי דקות נוספות ושלח לפולים. ניתן להוסיף תבלינים בכל. מלח ופלפל הם הסט הרגיל לתיבול מנה זו.
ניתן להוסיף שום עשבי תיבול קצוצים. מערבבים הכל ותוכלו להגיש כמנה עצמאית לחלוטין.
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות בסרטון הקצר הזה בו מארחת מנוסה שיתפה את גרסתה להגשת שעועית לבנה טעימה כמנה בצד. תלמד כיצד לבשל קטניות כראוי, ראו את התוצאה הסופית.