איך ללמוד לבשל וופל בלגי טעים 🍪

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• ברזל וופל;
• סולמות מטבח;
• תבשיל;
• מסננת;
• מערבל;
• כוס מדידה;
• קערה עמוקה;
• כלי הגשה;
• מרית עץ;
• כף וכפית.

החומרים

שלב בישול

1. יוצרים בצק וופל. בקערה עמוקה מקציפים 2 ביצי עוף ומוסיפים להן 80 גרם סוכר וכ-8-10 גרם סוכר וניל. במקום סוכר רגיל, תוכלו להשתמש בצבע חום.
   
2. ואז מקציפים ביצים היטב עם סוכר עד לקבלת תערובת חלקה ומרופדת במיקסר.
   
3. ממיסים מראש 100 גרם חמאה בסיר על הכיריים או במיקרוגל, מצננים בטמפרטורת החדר ויוצקים לקערה עם ביצים טרופות.
   
4. ואז שופכים פנימה 1 כפית. אבקת אפייה ומקציפים היטב בעזרת מערבל.
   
5. מנפים בעזרת מסננת 250 גרם קמח חיטה למרכיבים המוקצפים ושופכים 100 מ"ל חלב.
   
6. ואז להקציף הכל עד לקבלת תערובת חלקה. הבצק סמיך יותר מפנקייקס, אך נוזלי יותר מפנקייקים. משאירים את הבצק לנוח מספר דקות.
   
7. בינתיים הדליקו וחממו היטב את ברזל הוופל. ואז לפתוח אותו ולשים על כל צורה 2 כפות. l בצק מבושל, משטחים אותו מעט בצורתו.
   
8. סוגרים את מכסה מגהץ הוופל ונותנים לוופלים לאפות במשך 4 דקות. מוציאים את המוצרים המוגמרים מברזל הוופל בעזרת מרית ושמים על צלחת. באותו אופן יוצרים וופלים מהבצק שנותר. הם מתגלים ריחניים מאוד עם קרום זהוב ויפה. כדי לקבל וופלים מעט פריכים ולא רטובים יותר, עדיף לקרר אותם בנפרד זה מזה, ורק אז לערום אותם בערימה.
   

בזמן ההגשה ניתן למזר וופל בלגי עם דבש, שוקולד מומס, כל סירופ, חלב מרוכז או ריבה לפי טעמכם. בעזרת תוספות כאלה תוכלו להדביק את הוופלים יחד, ואפשר גם לפזר עליהם אבקת סוכר, פירות יער שונים, פירות חתוכים ולהגיש עם גלידה. תוכלו לקשט ולהשלים את הטעם של וופלים מדהימים בדרכים שונות על סמך העדפותיכם.

מאפים ארומטיים יביאו לכם הנאה רבה יותר, ואפילו עם תוספת טעימה לבחירתכם אם תשתו אותו עם תה, קפה או חלב, כמו גם פירות או מגניבים לפירות יער.

מתכון וידאו

איך לנצח בצק רך ואוורירי לוופלים טעימים, ואז לאפות מוצרים במגהץ וופל ולקשט אותם, אתה יכול להסתכל ביתר פירוט בסרטון.

מתכוני וופל אחרים