איך ללמוד כיצד לבשל חביתה חלבונית טעימה 🍳

מכשירי מטבח וכלים:

• יכולת עמוקה;
• מערבל (ניתן להחליף בקצף);
• תבנית אפייה של חביתה;
• מברשת סיליקון;
• תנור;
• כלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. אנו לוקחים 3 ביצי עוף ומפרידים בין החלבונים לחלמונים. מכיוון שבעתיד תצטרך רק חלבונים, ניתן להניח את החלמונים בצד או להשתמש בהם להכנת מנה אחרת.
   
2. אנו מעבירים את החלבונים למיכל עמוק ומקציפים היטב בעזרת מערבל עד להופעת שכבת קצף צפופה.
   
3. לאחר מכן הוסיפו להם שמנת חמוצה (מהכמות הכוללת של שמנת חמוצה, הניחו בצד 1 כפית, והוסיפו את השאר למיכל), 20 גרם חלב ומעט מלח (לפי הטעם). ושוב, ערבבו היטב את תוכן המיכל עם מערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
   
4. מוסיפים כפית לקערה קטנה. שמנת חמוצה וממש 0.5 - 1 כפית. מערבבים מים (אם יש לך שמנת חמוצה כבר נוזלית מספיק, אסור להוסיף מים).
   
5. תבנית האומלט משומנת היטב בחמאה מומסת (לא תצטרך יותר מ- 5 גר ') בעזרת מברשת סיליקון. שופכים את תערובת החלבון לצורה משומנת.
   
6. מלמעלה מרסס את החומר בשמנת חמוצה מדוללת במים.
   
7. מכניסים את התבנית לתנור, מחוממת ל -160 מעלות ואופים את הכלי למשך כ 20 - 25 דקות. חביתה מוכנה צריכה להיות מכוסה בקרום זהוב יפה, ולהיות צפופה מספיק.
   
8. כאשר התבשיל מוכן, הוציאו אותו מהתנור, ואז - מהתבנית, הניחו לו להתקרר מעט והמשיכו לארוחה.
   

דרכים לקשט ולהגיש

ניתן לקשט את החביתה המוגמרת במגוון דרכים: לפזר עליה עשבי תיבול קצוצים, גבינה קשה מגוררת, לשפוך שמנת חמוצה או רוטב עגבניות, להניח פרוסת חמאה, זית, פרוסות דקות של פלפל קליפה, עגבניות וכו ', מומלץ להגיש מנה זו עם ארוחת בוקר קלה. סלט ירקות טרי. תאבון טוב!

מתכון וידאו

ניתן לראות בבירור כיצד מכינים חביתה כזו במתכון הווידיאו הזה.

מתכונים אחרים לביצים