מכשירי מטבח וכלים: סיר איטי, 4 מכולות קטנות לחומרים, קערה ללישת בצק, שתי כוסות חלב וקפיר.
החומרים
| קמח | 400 גרם |
| חלב | 175 מ"ל |
| קפיר דל שומן | 250 מ"ל |
| שיבולת שועל | 50 גרם |
| זרעים קלופים | 50 גרם |
| סודה | 1 כפית |
| מלח | 1 כפית |
| פירורי לחם | 2 כפות. l |
| שמן צמחי | 30 מ"ל |
שלב בישול
- מנפים 400 גרם קמח חיטה לקערה עמוקה, מוסיפים שם כפית מלח וכפית אחת של סודה לשתייה, מערבבים עם כף. אנו מניחים בתערובת זו 50 גרם שיבולת שועל ו 50 גרם גרעיני חמנייה קלופים. שוב, מערבבים עם כף כך שהחומרים היבשים יתפזרו היטב על הבצק.
- אנו ממשיכים להכין את המולטי קוקר. יש לשמן את קערת המולטי קוקר עם שמן צמחי על פני השטח כולו, אנו משתמשים לשם כך 30 מ"ל של מוצר צמחי. מפזרים פירורי לחם בכמות של שתי כפות. אנו עושים זאת כך שאחרי האפייה הלחם מוסר היטב.
- בכלי נפרד מערבבים 175 מ"ל חלב ו -250 מ"ל קפיר דל שומן. אנו מערבבים את התערובת הנוזלית הזו עם חומרים יבשים, מערבבים היטב עם כף.
- הבצק שהתקבל מונח בקערת רב-קוקר, שכבר מוכן לאפייה. סגור את מכסה הרב-קוקר, בחר במצב "אפייה", הפעל את הטיימר למשך 30 דקות.
- לאחר 30 דקות, כשאנחנו שומעים צפצוף, פותחים את מכסה הרב-קוקר, הופכים את הלחם לצד השני בעזרת מיכל דוד כפול.
- לאחר הפיכת הלחם, הפעל את הכלי הרב-תכליתי למשך 30 דקות נוספות במצב "אפייה".
- לאחר זמן זה, אנו מוציאים את הלחם מהסיר האיטי, מניחים אותו על צלחת שטוחה - הוא מוכן לשימוש. אבל לפני שאוכלים אותה, מכסים במגבת נקייה והשאירו להתקרר עוד 30 דקות.
טיפים שימושיים
- עבור לחם ללא שמרים עדיף להשתמש בשיבולת שועל רגילה, ולא בכאלה שמתבשלים במהירות.
- במקום קפיר דל שומן, תוכלו להשתמש ביוגורט דל שומן או בחלב אפוי מותסס דל שומן.
- ניתן לאפות לחם כזה בתנור קונבנציונאלי בטמפרטורה של 200 מעלות למשך חצי שעה. לאחר האפייה היא עטופה במגבת ומניחה לנוח כחצי שעה.
- המוצר ללא שמרים אינו מכיל ביצים, סוכר, שמרים, שומן, ולכן הוא מתאים למי שרוצה לרדת במשקל או שנמצא בדיאטה.
- המוצר טעים מאוד, מתאים למרקים, תבשיל ירקות, תבשילי בשר.
- לאפיית לחם כזה תוכלו להשתמש גם בקמח חיטה וגם בקמח שיפון.
מתכון וידאו
סרטון זה מציג את התהליך המפורט של הכנת לחם ללא שמרים. למד על מרכיבי המוצר, קבל טיפים לשימוש בהם והחלפתם.
קוראים יקרים, ישנם רבים מכם שבאמת רוצים לרדת במשקל, נאלצים להשתמש בדיאטה, לפקח על תזונה נכונה, אך בכל מקרה עליכם לאכול לחם. תגיד לי, אפית מוצר לחם ללא שמרים, ואיך המתכון מהמאמר הזה עזר לך? באילו מרכיבים השתמשת? מה אהבת מוצר שמרים ללא קמח?