מכשירי מטבח וכלים
- קרש חיתוך
- סכין
- צלחת (לרוטב),
- תנור
- מחבת
- קלף
- כיריים
- מחבת
- להב הכתף
- יצרנית כריך או גריל חשמלי,
- כפית וכף.
החומרים
- לחמניית שומשום 1
- בשר טחון (בקר) - 300 גר '
- בצל - 15 גרם
- מלפפון כבוש - 55 גרם
- גבינת שמנת (צ'דר) - פרוסה אחת
- סלט קרחון - קומץ אחד
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- מיונז - 100 גרם
- מלפפון חמוץ - 1-2 כפות. l
- חומץ יין לבן - 1 כפית.
- חרדל עדין - 1 כף. l
- פפריקה מתוקה - 1 כפית.
- בצל מיובש - ¼ כפית.
- שום מיובש - ¼ כפית.
שלב בישול
- כדי להתחיל, הכינו את רוטב הביג-מאק. לשם כך עליכם לקחת 50 גרם מלפפון כבוש ולקצוץ דק דק לקוביות. שימו לב שהקוביה צריכה להיות כל כך קטנה עד שפיסות המלפפון לא מורגשות בנפרד ברוטב. לאחר שחתכתם את המלפפון, ערבבו אותה בקערה או צלחת עמוקה עם כף אחת. l חרדל עדין. לאחר מכן, הוסף ¼ כפית לחרדל ולמלפפון. בצל מיובש ושום. בעקבותיהם הוסף 1 כפית. פפריקה מתוקה - זה יוסיף תבלין לרוטב. לאחר התיבול, להוסיף 1 כפית לרכיבים. חומץ יין לבן, כמו גם 1-2 כפות. l מלפפון חמוץ. השלב האחרון בהכנת רוטב ההמבורגר יהיה הוספת 100 גרם מיונז. מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.
- עכשיו תוכלו להתחיל להכין ירקות ל- Big Mac. קח בצל, מקלף אותם, שוטף אותם ואז חותך אותם לקוביות קטנות ככל האפשר. כדי להכין המבורגר אחד צריך רק 15 גרם בצל. חותכים את חסה הקרחון לרצועות דקות, ומלפפונים חמוצים לטבעות דקות. עבור רולדה אחת תצטרך לא יותר מ- 2-3 טבעות, שהם בערך 5 גר '. הקציצה של ביג מק עשויה מבשר בקר טחון בלבד, אז קח כמות קטנה של בשר טחון והפוך ממנו לא קציצה קטנה מדי אלא דקה. תצטרך 2 חתיכות של קציצות כאלה.
- יש לטגן את הקציצה מייד משני צדדים מבלי להשתמש בשמן, ולכן גריל חשמלי או יצרנית כריך הם מושלמים לכך. זמן הבישול המשוער הוא 3 דקות, לאחר מכן יש לקפל את הקציצות על נייר, מעט מלח ופלפל, ואז לתת להם להתבשל.
- יש לחתוך בזהירות את הלחמניה עם שומשום לשלושה חלקים זהים, ואז להחזיק אותה מעט במחבת יבשה עד להופעת קרום חום יפהפה. עכשיו אתה יכול להתחיל לאסוף את Big Mac. קחו את החלק התחתון של הלחמנייה והאמצע, הניחו את הרוטב על כל אחד מהם מנוקד בשלושה מקומות, אחריו קמצוץ בצל קטן, ואז סלט קרחון.
- שים 2-3 פרוסות מלפפון כבוש על הלחמניה, שתעבור באמצע, והניח 1 פרוסת גבינת צ'דר על הלחמניה התחתונה, ישירות על גבי חסה הקרחון.
- בשלב הבא, עבור הגבינה יש קציצת בקר אחת שלא ניתן לקחת עם הידיים, אך עליכם להזיז אותה בזהירות בעזרת מרית. יש לשים את אותה הקציצה על לחמניה, שתהיה באמצע ה- Big Mac. בסוף, העבירו את העמודה האמצעית אל הלחמניה התחתונה כך שהקציצה השנייה נמצאת בחלקה העליון ואז סוגרים אותה עם החלק העליון של הלחמנייה.
מתכון וידאו
וידיאו יובא לידיעתכם, בו תוכלו לראות את המטבח של מסעדת מזון מהיר פופולרית.כותב הסרטון יראה לך כיצד לבשל ביג מאק בבית, שידמה ככל האפשר למקור שלך.
טבחים יקרים, אהבתם את המתכון הזה? כבר בישלת בבית כזה מק גדול, אהבת את זה? באיזו תדירות אתה מפנק את עצמך ואת יקיריך בג'אנק פוד?