מכשירי מטבח וכלים
- תנור;
- תבנית קטנה או תבנית אפייה;
- visisk קולינרי;
- כוס מדידה;
- נייר אפיה.
החומרים
- קמח חיטה, פרימיום - 2.5 ערימות.
- סוכר - 14 כפות. l
- מים מינרליים, קנטינה, מוגזים מאוד - 250 מ"ל
- שמן צמחי - 14 כפות. l
- אבקת אפייה לבצק - 10 גרם
- סוכר וניל - 25 גרם
- ג'לי פטל - 180 גרם
שלב בישול
- שופכים 14 כפות סוכר גרגירים לקערה עמוקה.
- מוסיפים לסוכר 25 גרם סוכר וניל ו -10 גרם אבקת אפייה. מערבבים היטב חומרים יבשים. ניתן להחליף סוכר וניל בתמצית וניל או וניל בכמות מתאימה.
- הוסף לקערה 250 מ"ל מים שולחניים מינרלים מוגזים מאוד, מערבבים את תוכן הקערה בקצפת קולינרית. אם אין לכם מים נוצצים, הוסיפו את אותה כמות שתייה רגילה.
- שופכים לקערה 14 כפות שמן צמחי לבחירתכם. עדיף להשתמש בשמן מזוקק ללא ריח (מפיג ריח).
- יוצקים לקערה 2.5-2.6 כוסות קמח חיטה, שנמסרו בעבר דרך מסננת. מערבבים את הבצק בקצפת. אתה צריך להיות בעל עקביות מעט יותר עבה מאשר אפויים על האפייה. התאם את כמות הקמח שתוסיף בעצמך.
- מכסים תבנית קטנה עם דף נייר אפיה, מכניסים את הבצק לתבנית, משטחים את השכבה בעזרת כף כך שעוביו זהה.
- אופים בתנור, מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, למשך 20-30 דקות. השעה המדויקת לאפיית ביסקוויט תלויה בתכונות התנור שלכם. לביסקוויט המוגמר צריך להיות קרום זהוב ויפה, מקל העץ צריך להישאר יבש לאחר שניקר את הביסקוויט. אפשר לביסקוויט להתקרר לחלוטין.
- מכינים ג'לי פטל לפי ההוראות שעל האריזה (2 חבילות ג'לי של 90 גרם כל אחת), יוצקים את עוגת הספוג המצוננת במסת הג'לי. מכניסים למקרר עד שהג'לי מתקשה על פני הביסקוויט.
הביסקוויט שהוכן לפי מתכון זה מוגש בימי צום, צום, ואפייה מתאימה גם לאנשים הסובלים מאלרגיות לחלב או לביצי עוף.
מתכון וידאו
תוכלו לראות את ההכנה המפורטת של ביסקוויט רזה בסרטון למטה. הסברים קולינריים מפורטים יעזרו לכם להכין בקלות את המאפה הרזה אך הטעים הזה.
השתמש במדריך זה ואפה ביסקוויט מעניין ללא חלב, ביצים ושומנים מן החי בימי צום. אילו מתכוני אפייה רזים כתובים בספר הבישול שלך? שתפו עם עקרות בית אחרות את חוויית ההכנה שלהן על ידי כתיבת הטיפים והטריקים שלכם בתגובות למאמר.