מתכון לעוגת פנקייק עם 5 סוגי מילויים וסודות המנה הנכונה!

פנקייקס נחשבים למנה רוסי קדמוני, לכן אין זה מפתיע שעקרות הבית שלנו מנסות להתנסות בהן באופן פעיל. עוגת פנקייק, שהיא "עיצוב" רב-שכבתי של פנקייקים בתוספת מילויים שונים, מחויבת גם לבשל טוב יותר וטעים יותר.

מאפייני מנה

לביבות טרי או שמרים משמשים לבישול. המספר שלהם תלוי ברצונך להפוך את העוגה לגובה יותר, אבל בממוצע 20 חתיכות מספיקות עבורה. המלית יכולה להיות שונה, ואין צורך להיות מוגבלת רק לאופציות מתוקות. בעזרת מילוי מלוח תוכלו להכין חטיף על שולחן עסקי או חג.

מתכון עוגת הפנקייק הנכון: 5 סודות

לא קשה לאפות פשטידת פנקייק בבית, העיקר לגרום למנה טעימה וריחנית להפליא שתעשה הכל צעד אחר צעד לפי התוכנית שצוינה:

• הפנקייקס צריכים להיות דקים ככל האפשר, ואז המוצר ספוג היטב בשמנת.
• קרם לעוגת פנקייק צריך להיות סמיך וצמיג, אחרת הוא ידלוף.
• רצוי לבשל גרסה מתוקה (עם גבינת קוטג 'או חלב מרוכז) מראש ולתת לה זמן להשרות.
• עוגה מומלצת (למשל עם סלמון או פטריות) מכינים גם כמה שעות לפני הצריכה, עטופה בנייר כסף ומכניסה למקרר. ולפני הגעת האורחים, ניתן לחמם אותו במיקרוגל או בתנור.
• אם אתה רוצה שהמראה יהיה אטרקטיבי יותר, הכניס אותו לתנור שחומם מראש למספר דקות עד להשחמה.

בצק עוגת פנקייק

לבשל את הבצק הנכון פירושו לעשות מחצית טובה מהעבודה. אחרי הכל, זה תלוי בו אם המנה תהיה יבשה או קשה. בישול זה לא קשה יותר מאשר מאפה מהיר לפשטידות.

תצטרך:

• חלב - 750 מ"ל;
• ביצים - 2 יח '.,
• קמח - 320 גר 'או 2 כוסות;
• סוכר - 2 כפות (לא משנה אם העוגה שלך מתוקה או מלוחה);
• סוכר וניל - שקיק אחד אם מכינים מנה מתוקה;
• המלח.

בישול

1. יוצקים סוכר, ונילין, מלח לחלב מחומם מעט, מערבבים היטב. מוסיפים ביצים, מערבבים שוב.
2. הכניסו בהדרגה קמח, מנפים דרך מסננת. כשמגיעים לעקביות הכפיר מוסיפים 3 כפות שמן צמחי וממשיכים בטיגון.
3. מטגנים את הלביבות, מכסים אותן במכסה ומגבת כך שהקצוות יישארו רכים.

מתכוני תוספות

כאשר ההכנות מוכנות, תוכלו להתחיל לשאול כיצד להכין עוגת פנקייק. ויש לכך הרבה פתרונות. להלן האפשרויות והמתכונים הפופולריים ביותר לעוגת פנקייק עם תמונות!

מתכון לפנקייק

תצטרך:

• לביבות מוכנות - 20 יח ';
• חלמונים - 4 יח ';
• סוכר - 180 גרם או 1 כוס;
• סוכר וניל - שקיק 1;
• חלב - 50 מ"ל;
• קמח - 50 גרם.

בישול

1. מועכים חלמונים עם סוכר, מוסיפים קמח, לשים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מרתיחים חלב ומכניסים לחלמונים תוך ערבוב מהיר.
3. שים את המסה על האש, תוך ערבוב מתמיד, מביאים לעיבוי.
4. מצננים ומצפים כל פנקייק, נערמים זה על גבי זה.
5. פנקייק עם רפרפת למשך 3 שעות להשרות.

עוגת פנקייק עם קרם גבינה

 

תצטרך:

• לביבות מוכנות - 20 יח ';
• גבינת קוטג '- 500 גרם;
• סוכר - 80 גרם;
• סוכר ציפוי - 150 גרם;
• שמנת - 200 מ"ל;
• פטל - 200 גר '(טרי או קפוא).

בישול

1. ללט את גבינת הקוטג 'באבקת סוכר.
2. מקציפים את השמנת למצב סמיך (כך שהתבנית על פני השטח שלהם תמשך לפחות 10 שניות).
3. לאט לאט לשלב גבינת קוטג 'עם שמנת, לערבב.
4. מפזרים פטל עם סוכר, משאירים למשך 20 דקות ואז טורפים פנימה מחית עם בלנדר.
5. למרוח כל פנקייק עם מחית פטל, ומעל למרוח בנדיבות קרם גרד.
6. לאחר הנחת הפנקייק האחרון, מקשטים את החלק העליון והצדדים שלו בשמנת, פטל.

עוגת פנקייק עם חלב מרוכז. מתכון שלב אחר שלב

תצטרך:

• לביבות מוכנות - 20 יח ';
• חלב מרוכז מבושל ("טופי") - 500 מ"ל;
• חמאה - 200 גרם;
• סיד - 1 pc .;
• אגוזי מלך קלופים - 50 גרם.

בישול

1. מערבבים חלב מרוכז וחמאה, מוסיפים מיץ ליים, מקציפים עד שהוא רך.
2. יבש את האגוזים במחבת. לאחר הקירור, טוחנים אותם קלות בעזרת מערוך (לא פירורים).
3. מוסיפים שמנת לאגוזים, מערבבים.
4. מצפים כל פנקייק במלית ומקשטים באגוזים מלאים.

מתכון עוגת פנקייק קרם

תצטרך:

• לביבות מוכנות - 20 יח ';
• שמנת חמוצה עתירת שומן - 1 ק"ג;
• סוכר - 250 גרם;
• ונילין - שקיק 1.

בישול

1. מערבבים שמנת חמוצה, וניל וסוכר, להקציף עד שמנת נפח.
2. מניחים לביבות על צלחת ומשמנים עם שמנת.
3. מקשטים את החלק העליון בפרחים או גלי שמנת בעזרת שרוול מאפה.
4. מקררים למשך שעתיים.

עוגת פנקייק שוקולד

תצטרך:

• לביבות מוכנות - 20 יח ';
• שוקולד (חלב או מריר) - 200 גרם;
• שמנת שומן - 350 מ"ל;
• חמאה - 20 גרם.

בישול

1. מקציפים שמנת ידנית בעזרת מקציפים.
2. טוחנים את השוקולד וממיסים באמבט מים, ואז מוסיפים חמאה מרוככת, מערבבים. לקירור, תוך ערבוב, מערבבים עם שמנת.
3. פנקייק עם שמנת, למעלה מקשטים בקרם ושוקולד צ'יפס.

אלה רק כמה מתכונים לעוגת פנקייק טעימה. אנו בטוחים שאחרי שתכינו זוג מהם יהיו לכם מתכונים משלכם למנה אוניברסלית זו!

מתכונים אחרים לעוגה