מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- מחבת;
- צלחות / קערות למוצרים;
- להקציף;
- המחבת.
החומרים
- קמח - 390 גרם
- חלב - 1 ליטר
- סוכר - 3 כפות. l
- מלח - 0.5 כפית.
- סודה - 0.5 כפית.
- שמן צמחי - 3 כפות. l
- חמאה - 2 כפות. l
שלב בישול
- מנפים 390 גרם קמח לקערה עמוקה.
- לצד הקמח מוסיפים 3 כפות. l סוכר, 0.5 כפית סודה ו 0.5 כפית מלח. מערבבים הכל.
- בהרכב שהתקבל הוסיפו 0.5 ליטר חלב ו -3 כפות. l שמן צמחי. התחילו ללוש את הבצק. אתה צריך לקבל בצק קשוח.
- הדליק את המבער והניח אש קטנה בסיר 0.5 ליטר חלב לחימום. הביאו את החלב לרתיחה, אך אל תתנו לו לרתיחה.
- מוסיפים לבצק חלב חם ומערבבים אותו למבנה הכללי. בגמר תקבל מעט בלילה.
- כדי להפוך את הבצק לדק יותר, העבירו אותו דרך מסננת. אם נותר משקע קטן מהבצק במסננת, ממיסים אותו בכמות קטנה של מים מבושלים בטמפרטורת החדר.
- מערבבים את הבצק שנוצר ובמידת הצורך מוסיפים מים כדי שיהיה נוזלי יותר.
- ממיסים 2 כפות. l חמאה ומוסיפים אותה לבצק. מערבבים הכל ונותנים לבצק לעמוד.
- מחממים את התבנית מראש ומטגנים את הלביבות.
מתכון וידאו
אם אתה רוצה לחשוף לעצמך את כל המורכבויות של הכנת לביבות ללא ביצים, הקפד לבדוק את הסרטון שלהלן. בתוכו, המאסטרים חולקים את החוויה שלהם ונותנים המלצות ישירות.
שוקל את הווריאציות השונות של הכנת לביבות ללא ביצים והתנסות בבית, השאר את התגובות שלך. כל אחת מהביקורות שלך יכולה להיות לעזר רב לבשל טירון ביצירת יצירת המופת הביתית שלו.