לביבות דלעת טעימות ועדינות עם גבינת קוטג '🎃

מכשירי מטבח וכלים:

• מחבת ללא מקל בקוטר גדול;
• סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים;
• בלנדר ידני;
• שוט גדול;
• קערה מרווחת ועמוקה;
• מסננת עדינה;
• קרש חיתוך;
• מרית עץ או סיליקון;
• סכין חדה.

החומרים

שלב בישול

ללוש את הבצק

1. 200 גר 'דלעת מבושלת או אפויה נחתכת לחתיכות קטנות וקוצצת עם בלנדר למצב גרדני.
   
2. בקערה נפרדת מקציפים ביצה אחת בקצף, ואז מוסיפים לה 40 גרם סוכר גרגיר, 2 גרם ונילין וכף קורט מלח. מערבבים היטב את הרכיבים, תוך ניסיון להמיס את הרכיבים היבשים ככל האפשר.
   
3. יוצקים 200 מ"ל מי גבינה לתערובת המתקבלת וננפים 100 גרם קמח חיטה דרך מסננת דקה.
   
4. מקציפים את המרכיבים בקצפת עד לקבלת עקביות הומוגנית.
   
5. הוסף 100 גרם קמח מלא. בשום מקרה אל תנפות קמח מסוג זה, אחרת החלק היעיל ביותר במוצר זה יישאר במסננת.
   
6. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה ואז מערבבים פנימה את הבצק 5 גרם סודה לשתייה.
   
7. שופכים שם עוד 200 מ"ל סרום ומערבבים הכל היטב. במקום מי גבינה, מותר לחלוטין להשתמש בקפיר או בכל מוצר חלב אחר.
   
8. כדי לתת לפנקייקים טעם וארומה מיוחדים, שופכים 2 גרם קינמון טחון לבצק.
   
9. המרכיב האחרון בבצק הוא המרכיב העיקרי - מחית דלעת, שתעניק לפינוק הקרוב צבע צהוב זהוב מדהים וניחוח נפלא.
   

הכינו לביבות

1. משמנים קלות את התבנית החמה בשמן צמחי, ואופים לביבות משני הצדדים.
   
2. אנו מניחים את המוצרים על צלחת שטוחה וממשיכים להכנת המלית. כדי להתחיל, חתוך כמה שיותר 100 גרם תמרים, תוך הסרת האבן, אם בכלל.
   
3. פרשנו את הלביבה על משטח ישר ואז הניחנו עליה מעט מהגבינה.
   
4. הניחו כמה חתיכות תמרים על גבי הקצף ועטפו בזהירות את הלביבה בגליל.
   
5. אנו חותכים את קצוות המוצר ואז מחלקים אותו לשניים.
   
6. יפה להניח לביבות על צלחת ולהגיש. כקישוט תוכלו להשתמש בשוקולד, ריבה, ריבה, חלב מרוכז וכן הלאה.
   

מתכון וידאו

בכדי להבין במהירות את השיטה הפשוטה להכנת לביבות מדלעת, מספיק ללמוד בזהירות את חומר הווידיאו שסופק. בתוכו, טבח מנוסה מדגים את תהליך הבישול מתחילתו ועד סופו, ומלווה את פעולותיו בטיפים והוראות שימושיות כיצד לעשות זאת.