איך לבשל לביבות טעימות עם כרוב

מתכון לפנקייק עם כרוב וביצה

כלי מטבח:מחבת, מערבל (אפשר להשתמש בקצף או במזלג) וקערה עמוקה.

החומרים

חלב	4 ערימה
ביצי עוף	2 יח '
שמן חמניות (או ירק אחר)	5 כפות. l
מלח	שעה l
סוכר גרגירי	1 כף. l
קמח פרימיום	2 ערימה
בצל בינוני	1 pc
כרוב לבן	200-300 גרם
ביצת עוף	1 pc
פלפל שחור	½ כפית
פלפל אדום	½ כפית

תהליך בישול שלב אחר שלב

בישול לביבות

1. בקערה עמוקה מקציפים בזהירות 2 ביצים, חצי כפית מלח וכף. l סוכר גרגירי.
   
2. הוסף 4 כוסות חלב ו -4 כפות שמן צמחי. מערבבים את המרכיבים המצוינים.
   
3. מנפים קמח דרך מסננת ולשים את הבצק כך שלא יישארו גושים.
   
4. מטגנים את הלביבות במחבת פתוחה למשך 1-2 דקות מכל צד.
   

מלית לבישול

1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים 300 גרם כרוב עם רצועות דקות. מכניסים את הבצל למחבת ומטגנים קלות עד להקצאת מיץ.
   
2. מוסיפים כרוב ותבשיל עם הבצל מתחת למכסה סגור עם מעט מים.
   
3. לאחר 5-7 דקות, מוסיפים לכרוב חצי כפית מלח, פלפל אדום ושחור.
   
4. המשיכו לתפור את הכרוב עוד 7 דקות.
   
5. כשהכל מוכן, הכניסו את תוכן התבנית לקערה. מוסיפים את הביצה הגולמית הטרופה לכרוב ומערבבים היטב.
   

אנו עוטפים את הלוחות

1. שים מעט יותר מכף כף. l מילויים על פנקייק ועוטפים מעטפה, כפי שמוצג בסרטון למטה.
   
2. כשכל הלביבות עטופות, יש לטגן אותן משני הצדדים במחבת חמה עד להזהבה.
   

התבשיל התגלה כטעים וריחני מאוד. ממולאים כרוב עדין וביצים מושלמים למילוי לביבות. ניתן להגיש תותים גם לארוחת הבוקר וגם לארוחת הצהריים או לארוחת הערב, ובנוסף לשמנת חמוצה ועשבי תיבול הם יהפכו לטעימים ויפים יותר.

מתכון וידאו

בסרטון המארחת מספרת בפירוט ומציגה את כל שלבי התהליך של הכנת המלית לביבות כרוב. תוכלו לראות כיצד לבשל כראוי את תערובת ביצי הכרוב המוכנה כך שהיא לא תיפול מהלביבה.

לביבות רזות עם פטריות וכרוב מבושל

מעטפות מפנקייקים עם כרוב לבן טרי מעניינים בכך שאפשר לאכול אותם גם במהלך הצום. כלומר, אין מרכיבים אסורים, כמו ביצים, בהרכב. ולפנקייקים יש תכולת קלוריות נמוכה בהשוואה למתכון הקלאסי, כך שתוכלו לשקול אותם בתזונה.

• זמן בישול: 45 דקות
• מנות לכל מיכל: 20.
• אביזרי מטבח: מחבתות גדולות וקטנות, מערבל או מכשירי מטבח סטנדרטיים (סכין, קרש חיתוך, קערה).

החומרים

קמח פרימיום	500 גרם
בננה בינונית	1 pc
מים	300-400 מ"ל
מלח	1 / 2-1 כפית
כרוב	1/4 ראש כרוב ממוצע
פטריות (שמפיניונים)	300 גרם
בצל בינוני	1 pc
גזר	1 pc
רוטב עגבניות או פסטה	1 כף. l
שמן טיגון	3 כפות. l
פלפל, מלח, תבלינים אחרים במלית	לפי הטעם

שלב בישול

1. מועכים בננה בינונית אחת במזלג עד למחית.
   
2. מוסיפים קמצוץ מלח לקערת בננה בקערה עמוקה, שליש מכמות המים הנדרשת (בערך 100-150 מ"ל) וכמה כפות קמח חיטה. מערבבים בהדרגה את החומרים במיקסר, מוסיפים את שארית הקמח והמים.
   
3. הבצק אמור להתברר די נוזלי. אם זה מתעבה, הוסף עוד מים.
   
4. אם תרצו, תוכלו להוסיף חצי כפית כורכום בכדי לתת לבצק גוון צהוב, אך הדבר אינו הכרחי. כמעט בסוף הלישה להוסיף 3 כפות. l שמן צמחי.
   
5. תנו לבצק "מנוחה", ובזמן זה תוכלו לבצע את הכנת המלית. חותכים בצל אחד גדול לקוביות, שלחו אותו לתבנית ומטגנים בשמן צמחי.
   
6. קוצצים דק רבע כרוב, גרדו גזר אחד, קוצצים דק 300 גרם שמפיניונים.
   
7. מכניסים את הגזר המגורר לתבנית לבצל, מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות, מערבבים.
   
8. לבצל ולגזר הוסיפו כרוב, מלח, פלפל והתבלינים האהובים עליכם לפי הטעם. אנו ממליצים להשתמש בכשות-סונלי, פפריקה ועלים דפנה.
   
9. מערבבים את כל החומרים ומשאירים לטגן תוך ערבוב קבוע.
   
10. מטגנים את הפטריות במחבת שנייה, ואז מוסיפים לכרוב. הכרוב המבושל שלנו עם הפטריות מוכן.
    
11. מאפה רזה מתעקש, הגיע הזמן לטגן את הלביבות.
    
12. ממלאים כל לביבה עם כרוב ופטריות, מגלגלים למלבנים. חשוב לתת לפנקייקס להתקרר כך שלא יתקרעו במהלך המלית. לפני ההגשה ניתן לטגן אותם משני הצדדים כדי לתת חום זהוב.
    

אל תתעצלו ונסו לבשל לפי המתכון המוצע. הפנקייקים עצמם התבררו כה רכים ורכים, שהם פשוט נמסים בפה. המלית טעימה להפליא, אפשר אפילו לאכול אותה כמנה נפרדת ועצמאית.

המתכון די גמיש ואסיר לשינויים: אתה יכול להוסיף מעט אורז או להסיר חומרים לא רצויים, כלומר להתאים אותו "לעצמך". יש אפילו אפשרות להגיש לביבות ממולאות בכרוב כבוש. הפנקייקים לא מתביישים להגיש אפילו בשולחן החגיגי, מעט מקשטים אותם בירוקים.

מתכון וידאו שלב אחר שלב

מחבר הסרטון הזה נותן טיפים וטריקים טובים לתהליך הכנת הבצק, התוספות והחיבור שלהם. היא מספרת כיצד ניתן להחליף מוצרים, וכן אילו תכונות בצק רזה ללא ביצים וחלב רוכש.

• אם אתם אוהבים לטפל ביקיריכם עם טלאים עם מילויים שונים, תוכלו לבשל לביבות עם גבינה ו ham. הם יהיו ארוחת בוקר נהדרת.
• או אולי אהבת את המתכונים הקודמים, אבל לא היה לך כרוב בבית, אז אתה יכול פשוט לעשות לביבות עם פטריות.
• לילדים אנו ממליצים להכין גרסה קלילה ומתוקה יותר המכילה פרי בריא כמילוי. זה עכשיו על פנקייקים עם בננה.
• כפי שכבר הבנת, ישנן אפשרויות רבות למילוי, כמו שאומרים, לכל טעם. אבל אף אחד לא יסרב לביבות עם עוף.

מתכונים אחרים לפנקייק