איך להכין לביבות טעימות עם כבד

מתכון לביבות עם צילומי כבד

כלי מטבח:

• סולמות מטבח;
• קערה;
• כפות;
• להקציף;
• מחבת;
• מצקת;
• צלחת;
• עצם השכמה;
• סכין מטבח;
• קרש חיתוך;
• פומפיה;
• מטחנת בשר;
• כלים להגשה.

החומרים

שלב אחר שלב בישול לביבות עם הכבד

1. הכניסו ביצים גולמיות (2 יח ') לקערה, הוסיפו סוכר (15 גרם), מלח לפי הטעם (בערך 1-2 קמצוצים), שפכו חלב מחומם מראש (250 מ"ל) וערבבו עם הקצף.
   
2. לאחר מכן להוסיף קמח (100 גרם) ושמן צמחי (15 גרם). עדיף להכניס קמח בהדרגה, למשך 1-2 כפות. אני., וזה טוב לערבב את הבסיס בכל פעם.
   
3. הבצק המוגמר צריך להיות דומה לשמנת חמוצה נוזלית בעקביות: במידת הצורך ניתן להוסיף עוד קצת חלב או קמח. הבצק אמור לעמוד זמן מה (15-30 דקות).
   
4. עכשיו אתה צריך לחמם את התבנית, לשפוך מעט בצק, להפיץ אותו באופן שווה, לטגן את הפנקייק משני הצדדים ולשים על צלחת. אז לבשל את כל הלביבות.
   
5. לפני הכנת המלית יש לשטוף, לקלף ולגרד גזר (0.5-1 יח ') על פומפיה גסה, שוטפים, יבשים וחותכים את הכבד.
   
6. מוסיפים שמן (10 גרם) לתבנית, מניחים את פרוסות הכבד ומטגנים על אש בינונית 5-7 דקות.
   
7. כאשר הוא מתקרר מעט, יש לעבור את הכבד דרך מטחנת בשר.
   
8. להוסיף שמן (10 גרם) לתבנית, לשפוך את הגזר המגורר, לטגן אותו קלות.
   
9. מוסיפים כבד טחון, מוסיפים פלפל, מלח לפי הטעם, מערבבים ומבשלים למשך 7-10 דקות.
   
10. בסוף מוסיפים חמאה (20 גרם) למלית עם הגזר ומערבבים היטב שוב. ניתן להכין לביבות כאלה עם כבד עוף. אם תרצו ארוחה דלת קלוריות תוכלו להפחית את כמות השמן או לא להוסיף אותה כלל.
    
11. שים כמות קטנה של מילוי על קצה הלביבה ועוטפים אותה בצורת מעטפה. המנה מוכנה להגשה. אפשר גם לטגן לביבות מוכנות במחבת משני הצדדים, אך זה לא חובה.
    

מתכון וידאו לפנקייקים ממולאים טעימים

אנו ממליצים שתכירו את הסרטון הזה, בו תוכלו לראות כיצד להכין לביבות ביתיות עם מילוי כבד ארומטי המושלמות כחטיף קל אך משביע.

פנקייק עם מילוי כבד

• זמן בישול: 40 דקות
• מנות לכל מיכל:3-4 יח '.
• כלי מטבח: מאזני מטבח, קערה, להקציף, תה וכפות, מצקת מרק, מחבת, תבשיל, סכין מטבח, קרש חיתוך, כלים להגשה.

החומרים

תהליך הבישול צעד אחר צעד

1. להכנת לביבות, עליכם לנהוג בביצים (2 יח ') לקערה עמוקה, להוסיף מלח (1-2 קמצוצים), סוכר (10 גרם), חלב (310 מ"ל) וקמח (210 גרם). מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.
   
2. לאחר מכן להוסיף מים מינרלים (100 מ"ל) ולערבב היטב שוב.
   
3. ואז לשפוך פנימה שמן חמניות (30 גרם), לערבב, להשאיר למשך 15 דקות ותוכל להתחיל לאפות.
   
4. יוצקים 0.5 מצקת בצק לתבנית מחוממת, מחלקים אותה באופן שווה ומטגנים לביבות משני הצדדים. בממוצע לוקח 1.5 דקות לאפות לביבה אחת.
   
5. משמנים כל פנקייק בעיסה ומגלגלים לרולדה הדוקה. תכולת הקלוריות של המזון תלויה בבחירת העיסה, כך שתוכלו לבחור בכל אפשרות מתאימה.
   
6. שופכים חמוציות (1/2 כוס) לתבנית, מוסיפים סוכר (70 גרם), קינמון (30 גרם) ומים (30 מ"ל).
   
7. מערבבים, מביאים את הרוטב העתידי לרתיחה, תוך כדי ערבוב מתמיד של תוכן הסיר, ומשאירים לרתיחה כ -3 דקות. רוטב חמוציות מוכן.
   
8. גוזמים את הקצוות הלא אחידים של הפנקייק, וחותכים את השאר ל 2-3 חלקים. מקפלים את הלחמניות המוגמרות על צלחת, שופכים עליהן רוטב חמוציות ומקשטים בעלי נענע. אתה יכול להשתמש בכבד עוף לבישול, או שאתה יכול לרכוש את המוצר המוגמר כמצוין במתכון.
   

מתכון וידאו

הקליפ מראה כיצד להכין חטיף ראש השנה מפנקייקס בעיסה, מעוטר ברוטב חמוציות, שיקשט את שולחן החג שלכם.

שיטות קישוט ואפשרויות מצגת

ניתן לעטוף פנקייקס במגוון דרכים להפוך את המנה המוגמרת למושכת עוד יותר. כקישוט, כל רטבים ירוקים, שמנת או פירות יער, כמו גם שמנת, שמנת חמוצה או מיונז ביתי עם תבלינים, מתאימים.

אפשרויות בישול אחרות

ניתן למלא פנקייקים כאלה בכבד עוף או חזיר, כמו גם בכבד בקלה. וכדי שהאוכל המוגמר יכיל פחות קלוריות תוכלו להשתמש בפנקייקים אפויים או בסולת. אתה יכול להפוך את המנה המוגמרת ליותר טעימה באמצעות המתכונים המועדפים עליך, העיקר להתבונן בכל הפרופורציות ולקחת בחשבון את שילוב המוצרים.

נסה גם לביבות עם קוויארזה בוודאי ימשוך גם לאוהבי פירות הים וגם עם פטריות. לשן מתוקה, לביבות עם בננה מתאימות, טעימות מאוד וריחניות. או לביבות עם תפוחיםשמתאימים למבוגרים וילדים.

מתכונים אחרים לפנקייק