איך להכין לביבות טעימות עם גבינה

מכשירי מטבח וכלים: תנור חשמלי או גז, שתי קערות עמוקות, שוט, קרש חיתוך וסכין, מזלג, מחבת פנקייק, מרית, מצקת מרק, מנה לפנקייקים מוכנים.

לביבות גבינה

החומרים

קמח פרימיום	150 גרם
ביצי עוף	3 יח '
סוכר	30-35 גרם
מלח	3-4 גרם
קפיר 10% שומן	170-180 מ"ל
גבינת פטה	150 גרם
ירקות טריים (שמיר)	חבורה קטנה
שום	2 ציפורן
חמאה	70-80 גרם
שמן צמחי	לטיגון לביבות

אם כל מה שצריך נמצא בהישג יד, תוכלו להתחיל לבשל לביבות ריחניות עם גבינה, שמיר ושום.

שלב בישול

אלה לא לביבות רגילות למדי עם גבינה, שום ועשבי תיבול. לא נעטוף שום דבר, מה שיאיץ מאוד ויפשט את תהליך הבישול.
המשך:

1. בקערה עמוקה מערבבים 150 קמח פרימיום מנופה, 30-35 גרם סוכר, 3-4 גרם מלח. הכניסו לשם 3 ביצים וערבבו היטב עם הקצפה.
   
2. שופכים 170-180 מ"ל קפיר לבצק, מערבבים.
   
3. מוסיפים 50-60 גרם חמאה מומסת ולבסוף לשים את הבצק. לפי עקביות, זה צריך להיות מעט עבה יותר מכפיר.
   
4. קוצצים חבורה של שמיר דק, קוצצים 2 שיני שום.
   
5. מועכים 150 גרם גבינת פטה במזלג. מוסיפים לבצק גבינה, שמיר קצוץ ושום, מערבבים היטב.
   
6. אופים לביבות במחבת מחוממת היטב המשומנת בשמן צמחי. עקביות הבצק תתברר סמיכה למדי, לנוחיותכם, תפזרו אותה על פני התבנית עם תחתית המצקת. מטגנים את הלביבה מכל צד עד להזהבה, חזור על המניפולציה עד שתסיים את הבצק.
   
7. שים את יתרת החמאה על הלביבות המוגמרות. תאבון טוב!
   

דרכים לקשט ולהגיש

בגלל הטיגון משני הצדדים והירוקים המרכיבים את הבצק עצמו, הלביבות יתבררו כיפות מאוד וריחניות. מגישים אותם על ידי הנחת תבשיל חם עדיין חתיכת חמאה קטנה. אתה יכול גם לקשט את המתאבן עם כיווצים מסודרים של שמיר טרי או עלים עדינים של פטרוזיליה מתולתלת.

מתכון וידאו

סרטון זה ממחיש את התהליך של הכנת לביבות גבינה עם שום ועשבי תיבול. צפו בזהירות, ובהחלט תוכלו לבשל מנה זו בעצמכם!

לביבות ביצה עם גבינה

• זמן בישול: 15-20 דקות.
• מנות לכל מיכל: 1.
• תוכן קלוריות: 347-349 קק"ל ל 100 גרם.
• מוצרי מטבח: תנור גז או חשמלי, קערה לבצק, להקציף, מחבת פנקייק, פומפיה, מרית, צלחת לתבשיל המוגמר.

החומרים

ביצי עוף	4 יח '
חלב	80 מ"ל
קמח	60-70 גרם
מלח	לטעום
גבינה קשה	120-140 גרם
שמן צמחי	לטיגון

ברגע שיש לכם את כל מה שצריך במטבח, תוכלו להתחיל בבטחה בתהליך יצירת מנה עדינה וטעימה.

שלב בישול

במתכון זה נבשל לביבות מוכרות לנו, ונמלא אותן בגבינה ממש בתבנית.
המשך:

1. טורפים 4 ביצים בקערה עמוקה, ממליחים מעט.
   
2. מוסיפים 60-70 גרם קמח, 80 מ"ל חלב, מערבבים היטב.
   
3. מגררים 120-140 גרם גבינה על פומפיה גסה.
   
4. משמנים מחבת עם שמן צמחי ומגלגלים עליה את הלביבה הראשונה. כאשר הקצה מוזהב, הופכים את הלביבה ומפזרים מעט גבינה מגוררת על פני השטח.
   
5. מקפלים את הלביבה עם משולש ומוציאים מהתבנית לצלחת. חזור על המניפולציה עד שנגמר לך הבצק והגבינה המגוררת. תאבון טוב!
   

דרכים לקשט ולהגיש

פנקייק עם גבינה לפי מתכון זה מתגלה כיפה מאוד, בגלל מילוי הגבינה - שמנת, עדינה וריחנית. מגישים אותם חמים בזמן שהמלית בפנים רכה ונמתחת. יחד עם זאת, לא תוכלו לקשט כלל, רק לשפוך שמנת חמוצה, מיונז או רוטב המיונז האהוב עליכם, או פשוט לפזר עשבי תיבול טריים קצוצים דק - לטעמכם ולבחירתכם.

מתכון וידאו

הסרטון מדגים את תהליך הכנת הלביבות הדקות והעדינות במילוי גבינה טעים. התבונן בזה לפני שתתחיל לבשל, ​​אז תצליח בצורה הטובה ביותר!

אפשרויות בישול אחרות

לביבות גבינה - זו מנה מקורית מאוד שלא צריכה להיות ממולאת - כל הכי טעים זה בבצק עצמו. אך ניתן לייעל את אפשרות הבישול השנייה עבורך.
ניתן להכין את הבצק על מים, בחלב, כמו שלנו, או שתוכלו לבחור באופציית הבישול על קפיר - יש כמה כאלה. תוכלו להתנסות במילוי עצמו:

• זו יכולה להיות גבינה מזנים שונים, למשל, אדייה, רוסית, או אפילו גבינת פטה;
• ניתן להשתמש בגבינה מעובדת;
• אתה יכול להוסיף לו מעט חזיר;
• ניתן להוסיף בצל מטוגן, שום טרי או ירקות קצוצים דק;
• מנה מעניינת יוצאת כשמוסיפים עגבניות טריות ממש בתהליך מלית הלביבות.

אבל זה לא הכל. אנו ממליצים לנסות אפשרויות אחרות למנה ראשונה זו:

• ארוחת ערב מלאה לביבות טחון;
• יפתיע לטובה לביבות עם כבד;
• תשומת לב מיוחדת - לביבות פשוטות עם עוף - ראויות לתשומת לב מיוחדת;
• ואם אתה רוצה מנה צמחונית - נסה לביבות עם כרוב, או להכין לביבות ממולאות בתרד, זה גם טעים מאוד.

מתכונים אחרים לפנקייק