מתאבן סלק עם יוגורט
מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, בלנדר, כף, צלחת להגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| סלק מבושל | 2 יח ' |
| יוגורט | 1 כף. l |
| שמן זית | 2 כפות. l |
| סירופ מייפל | 1 כפית |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| שום | שן אחת |
| אגוז | 1 pc |
| ירק | לטעום |
שלב בישול
- מרתיחים מראש את הסלק. אם תרצו, תוכלו גם לאפות. העיקר שגידולי השורש אינם מוכנים עד הסוף.
- חותכים את הסלק לשניים ומקלפים את הקליפות מגב הסכין.
- חותכים לחתיכות ומניחים בקערת בלנדר.
- מוסיפים יוגורט, מלח, פלפל, מוסיפים שן שום קלופה וסירופ מייפל. אפשר להחליף את הסירופ במעט סוכר או בסירופ אחר. שופכים פנימה את שמן הזית.
- טוחנים היטב את כל המסה למצב מחית והכניסו לצלחת עמוקה.
- מפזרים אגוזי מלך קצוצים ועשבי תיבול קצוצים.
סלק אפוי בתנור
- זמן בישול: 30 דקות
- מנות לכל מיכל: 3.
- תוכן קלוריות: 114 קק"ל ל 100 גרם.
מכשירי מטבח וכלים: תנור, קערה, קרש חיתוך, סכין, נייר אפיה, נייר אפיה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| סלק מבושל | 2 יח ' |
| כיווני רוזמרין | 2 יח ' |
| שמן זית | 2 כפות. l |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| שום | שן 1 |
שלב בישול
- הפעל את התנור שחומם מראש במצב גריל. שופכים שמן זית לקערה. הוסף עלים מענפי הרוזמרין.
- טוחנים את השום וגם מוסיפים לשאר המרכיבים.
- קולפים את הסלק וחותכים לפרוסות קטנות. זה אמור להיראות יפה, אז אל תגרס אותו יותר מדי. נשלח בקערה ומערבבים היטב. מפזרים מלח גס ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
- אנו מעבירים הכל לצלחת אפייה מכוסה בנייר אפיה, ושולחים לתנור למשך 15 דקות.
- יש לבשל סלק בטמפרטורה גבוהה כדי ליצור קרום.
סלט סלק עם עלי חסה
- זמן בישול: 10 דקות
- מנות לכל מיכל: 2.
- תוכן קלוריות: 101 קק"ל ל 100 גרם.
מכשירי מטבח וכלים: סכין, קרש חיתוך, צלחת להגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| סלק מבושל | 2 יח ' |
| ברינזה | 2 כפות. l |
| שמן זית | 2 כפות. l |
| מלח (גדול) | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| שום | שן 1 |
| חומץ בלסמי | 2 כפות. l |
| חסה | לטעום |
שלב בישול
- קולפים את הסלק המבושל וחותכים לפרוסות יפות.
- פרשנו את הסלק הפרוס יפה על צלחת.
- מקשטים בחסה ויוצקים בעדינות את כל החומץ הבלסמי בספירלה.
- מלמעלה הכל מפוזר יפה עם גבינת פטה, מלח, פלפל ושופך שמן זית. תאבון טוב!
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות בסרטון וידאו העוסק בבישול של שלוש מנות סלק פשוטות. מחבר הסרטון מדגים את כל שלבי ההכנה. תוכלו גם לראות כיצד המנות המוגמרות נראות בעת ההגשה.
קוראים יקרים, אתם מבשלים כלים סלק? אנו ממליצים להשתמש במתכונים ממאמר זה ולהכין את החטיפים היפים, הטעימים והבריאים האלה. כתוב את דעתך על המתכונים. אילו תבלינים, לדעתכם, משולבים באופן אידיאלי עם סלק? שתפו את המנות המועדפות עליכם מהירק הזה. מחכה למתכונים, לתגובות ולהמלצות שלך.