מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת;
- סכין;
- לוח;
- כוס;
- כיסוי.
החומרים
- בורגול - 300 גרם
- שמפיניון - 6-8 יח '.
- חציל - 1 pc.
- פלפל פעמון - 2 יח '.
- עגבניות - 2-3 יח '.
- ירוקים לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- שמן צמחי לפי הטעם
שלב בישול
- שמנו מחבת עמוקה על הכיריים, שופכים פנימה את השמן ומטגנים את פלפל הגה במשך 1-3 דקות.
- מוסיפים פטריות קצוצות, מערבבים ומטגנים כמה דקות.
- בשלב הבא, שלחו את החציל הקובץ. לטגן.
- לאחר מכן, שפכו בורגול. מטגנים הכל יחד מספר דקות.
- בסוף מוסיפים עגבניות קצוצות דק.
- ואז להוסיף ירקות קצוצים.
- מערבבים, מלח ופלפל לפי הטעם.
- שופכים מים (בפרופורציות של 2: 1). מבשלים 15 דקות מתחת למכסה.
- מורחים ומגישים. תאבון טוב!
וריאציות לבישול
בורגול עצמו הוא חיטה כתושה מיובשת. בורגול אינו כמו דגני בוקר אחרים, וזו הסיבה שהוא טוב. אפשר לבשל בורגול בדרכים שונות. חלק פשוט מרתיחים אותו, חלקם תבשיל במחבת, כמו במתכון. יש אפשרות בישול נוספת, והיא תפנה לאוהבי תבלינים ותבלינים. להכנת בורגול תצטרכו להרתיח מים, לטגן בצל קצוץ ושום דק בתערובת של חמאה ושמן צמחי במחבת עם תחתית עמוקה. בעוד מספר דקות תצטרך להוסיף את הבורגול עצמו.
יש לטגן היטב את הבורגול עם הבצל והשום. אפשר להוסיף פלפלי צ'ילי חריפים יחד עם בצל ושום. ואז, לאחר 2-3 דקות של טיגון, שפכו הכל עם מים רותחים בפרופורציות הנכונות, ערבבו ובשלו עד לבישול. מלח ופלפל במהלך הבישול, להוסיף עשבי תיבול איטלקיים או כל תבלינים ארומטיים אחרים.
מתכון וידאו
צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד להכין מנה בורגול טעימה במו ידיכם. כותב הסרטון ירשום את המתכון בפירוט, ותוכלו להכין באופן עצמאי ארוחת ערב או ארוחת צהריים כה פשוטה לכל המשפחה. נוף יפה!