מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת, מחבת עמוקה עם מכסה, מצקת מרק, מרית, סכין, קרש חיתוך, כף, פותחן פחים, פומפיה
החומרים
| מרק | 2-2.5 ל ' |
| סלק | 1 pc |
| בצל | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| שעועית משומרת | 300 גרם |
| תפוח אדמה | 4 יח ' |
| כרוב | 1 pc |
| מיץ לימון | 50 מ"ל |
| שמן צמחי | 2-3 כפות. l |
| תבלינים | לטעום |
| מלח | לטעום |
שלב בישול
הכנת מרכיב
- הכינו מראש 2-2.5 ליטר מכל מרק. זה יכול להיות עוף, חזיר, בקר וכו ', וגם ירקות, אם אתם צמים, עקבו אחר דיאטה או מסיבות אחרות אל תאכלו בשר.
- קלף 4 תפוחי אדמה, סלק בינוני, בצל קטן וגזר בינוני מכל האלמנטים הבלתי אכילים. חותכים תפוחי אדמה ובצל לקוביות קטנות או בינוניות וטורנים סלק וגזר על פומפיה עדינה.
- אנו שוטפים את הכרוב וחותכים לרצועות קטנות בכל דרך נוחה.
יצירת מנה
- הניחו מחבת עמוקה על הכיריים והדליקו חום בינוני. מחממים 2-3 כפות. l כל שמן צמחי ולשלוח לתוכו בצל קצוץ.
- כאשר הבצל מטוגן עד להזהבה, מוסיפים את הגזר המגורר. מערבבים את החומרים ונותנים להם לטגן במשך 3-5 דקות עד שהגזר רך.
- לאחר מכן הכניסו את הסלק המגורד לתבנית. מערבבים הכל שוב כך שהמרכיבים יתפזרו באופן שווה. שופכים 3 מצקות מרק של מרק סיים או מים רגילים לתבנית, מכסים אותה במכסה ומבשלים ירקות כ-10-15 דקות מתחת למכסה. בסוף מוסיפים מיץ לימון 1 כך שצבע הבורשט רווי.
- שמנו את הסיר עם מרק על הכיריים ומביאים את תוכנו לרתיחה. לאחר מכן אנו שולחים את תפוחי האדמה הקצוצים לתבנית ומבשלים אותם לאחר הרתיחת המרק במשך 5 דקות.
- לאחר מכן אנו שולחים את כל הכרוב לתבנית ומבשלים אותו עם תפוחי אדמה למשך 10-15 דקות. כלל זה עובד אם הכרוב צעיר, ואם הוא ישן, שמנו תפוחי אדמה וכרוב במרק בו זמנית.
- לאחר זמן זה, הכניסו למחבת טיגון סלק, גזר ובצל. מערבבים הכל היטב ומניחים לו לרתיחה בבורשה במשך 3-4 דקות.
- לאחר מכן הוסף 300 גרם משומר או מבושל שעועית ביתית, כך שהבורשט יהיה משביע יותר. לאחר מכן מוסיפים מלח ומתבלים בתבלינים לפי הטעם.
- כבו את האש וכסו את התבנית במכסה הבורשט. אנו נותנים לתבשיל לעמוד כחצי שעה, כך שיחדירו אותו, ואז שופכים אותו על הצלחות. מקשטים בעשבים קצוצים ומגישים עם פרוסת לחם. לפי הטעם, ניתן להוסיף תבלינים ושמנת חמוצה שונים.
מתכון וידאו
כדי להכין נכון בורש כה נפלא, צפו בנוסף במתכון הווידיאו של המנה הזו. בתוכו תוכלו למצוא את התשובות לשאלותיכם, כמו גם ללמוד יותר על כל שלבי יצירת המנה.
עכשיו אתה יודע לבשל בורש קלאסי עם סלק, כרוב ומרכיבים טעימים אחרים. שעועית משמשת במתכון זה להזנה, אך אם אתם אוהבים יותר בשר, לא תהיה שום בעיה. אם מעולם לא בישלת בורשט לפני כן, זה הזמן לנסות זאת, מה גם שהוא כל כך פשוט ומהיר.
תגיד לי אילו מרקים אתה מבשל לרוב? האם למשפחה שלך יש מתכון בורשט ממותג בו אתה משתמש באופן פעיל? כתוב על זה בתגובות. שתפו את המתכון עם חברים, ביקרו והשלימו.תודה על זמנך, תן לחוויות הקולינריות שלך להיות בר מזל!