מכשירי מטבח וכלים: סיר חרס מכל סוג, סכין, קרש חיתוך, כף.
החומרים
| מים | 2 ל |
| בקר על עצם | 300 גרם |
| סלק | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| בצל | 1 pc |
| תפוח אדמה | 250 גרם |
| פלפל | ⅓ יח ' |
| כרוב טרי | 250 גרם |
| עגבנייה | 1 pc |
| שום | 2 ציפורן |
| ירק | חבורה אחת |
| מלח | 1 כף. l |
| עלה דפנה | 2 יח ' |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
שלב בישול
- אנו מנקים את הבצל, שלי, חתוך לקוביות קטנות. אנו מדליקים את הכיריים האיטיים במצב "טיגון", מחממים אותו, יוצקים שמן צמחי, שולחים את הבצל הקצוץ. עוברים, מערבבים מדי פעם, 1-2 דקות.
- ואז מקלפים את הגזר, שוטפים אותם, מגרדים, שולחים לבצל. גזר בינוני יספיק. אפשר לטחון אותו בקומביין או על פומפיה בינונית. לאחר מכן אנו מנקים את הסלק, שוטפים אותם, מגררים אותם, שולחים אותם לכיריים האטיות ומטגנים אותם עם ירקות אחרים. מספיק סלק בגודל בינוני. הטוב ביותר יהיה טרי, מתוק, ואז לבורשט המוגמר יהיה טעם מתקתק.
- ואז חתכו את החלק השלישי של פלפל גדול, או השתמשו באחד קטן. שלי, חתוך לקוביות קטנות, נשלח לירקות בכיריים איטיות. פלפל פעמון נותן לבורש המוגמר טעם פיקנטי.
- חותכים את עיסת הבקר לחתיכות קטנות כך שיתבשל מהר יותר. אתה יכול להשתמש בכל בשר שתבחר. ניתן להחליף בשר בקר בעוף, חזיר או כל בשר אחר שתבחרו. אנו שולחים בשר לירקות, מערבבים הכל היטב.
- ואז אני שוטף עגבנייה גדולה, חותך אותה לקוביות קטנות, שולח אותה לכיריים האטיות. ניתן להחליף עגבנייה ברסק עגבניות או קטשופ. או אם תרצו תוכלו לשלב רסק עגבניות ורסק עגבניות, אז הטעם של הארוחה המוגמרת יהיה חריף מאוד.
- הזמן המשוער לטיגון ירקות הוא 10 דקות. ואז שמנו עצם בקר על קרקעית הקומקום. אם זה לא, אתה יכול להסתדר בלי עצם. אבל היא שתעשה את המרק עשיר ושימושי.
- ואז קוצצים את הכרוב, שולחים לכיריים האטיות. לצורך חיתוך ניתן להשתמש במעבד מזון, פומפיה לחיתוך או סכין רגילה.
- אנו שוטפים 3 פקעות תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות, שולחים לכיריים האטיות.
- ואז להוסיף את התבלינים: 1 כף. l מלח, 2 עלי דפנה.
- בנפרד, הרתיחו את המים בקומקום. בורש יימזג עם מים רותחים, כך שהירקות לא יהפכו לדייסה. שופכים מים רותחים עד לרמה המומלצת של הכיריים האיטיים שלכם. בחר במצב "מרק", שעה שעה 30 דקות.
- שוטפים את השום, עוברים דרך הכבישה, שולחים לבורשה המוגמרת. אנו שוטפים את הירוקים, מייבשים, קוצצים דק, שולחים לבורש המוגמר.
- אנו מוציאים את עלה הדפנה מהמנה, סוגרים את המכסה, משאירים למשך 10 דקות. לאחר מכן תוכלו להגיש עם שמנת חמוצה ולחם שיפון.
מתכון וידאו
ועכשיו תוכלו לצפות בסרטון עם מתכון שלב אחר שלב לבישול בורש בסיר איטי. תוכלו לראות כיצד הכי טוב לקצוץ ירקות, התבונן בתהליך הבישול השלם. הבלוגר יראה לכם את המנה המוגמרת ואת האפשרות להגיש אותה.
ניתן להשתמש במתכון בורשט זה לא רק לבישול בכיריים איטיות, אלא גם בדרך הקלאסית על הכיריים. הכל תלוי בהעדפות שלך, המנה תתברר טעימה לא פחות. שתפו את המתכונים הטעימים שלכם לבורש או למנות ראשונות אחרות. האם השתמשת כבר במתכון שתואר לעיל? אהבתם את המנה המוגמרת? שתף את ההערות והתוספות שלך.