כלי בישול סכין, מרית סיליקון / עץ, קרש חיתוך, כוס, מיכל מדידה, פומפיה, כפית תה, כלי הגשה, מולטי קוקר מכל סוג.
החומרים
| שם | כמות |
| ברוקולי (מוצר קפוא) | 800 גרם |
| בצל | 1-2 יח '. |
| גבינה קשה | 230-250 גרם |
| חמאה | 20-30 גר ' |
| שמנת 15% שומן | 500 מ"ל |
| אגוז מוסקט טחון | 1 כפית |
| מלח | 1 כפית |
| מים (רותחים) | 1 ליטר |
שלב בישול
- מפשיר קל 800 גרם ברוקולי. לשם כך, אורזים את הכרוב שאתה צריך להוציא מהמקפיא חצי שעה לפני הבישול והכניסו לכוס נפרדת.
- שופכים 5-7 דקות לפני בישול הברוקולי 1 ליטר מים רותחים.
- קוצצים דק בצל גדול או שניים בינוניים.
- מגררים 230-250 גרם גבינה קשה על פומפיה גסה.
- הכניסו 20-30 גרם חמאה לקערת הרב-קוקר והגדירו את המצב ל"טיגון ".
- לאחר שתיים שלוש דקות, הרץ את הבצל הקצוץ דק בחמאה המומסת. אחרי 5-6 דקות, כשהבצל מתחיל לטגן, יוצקים 1 כפית. (ללא שקופית) אגוז מוסקט טחון.
- שופכים את תכולת הקערה עם 500 מ"ל שמנת דלה בשומן, ומוסיפים כפית וחצי של מלח.
- מסננים את מי הברוקולי ושמים את הכרוב בקערה עם שמנת.
- יוצקים גבינה מגוררת על תוכן קערת הרב-קוקר.
- השבת את מצב "טיגון". מרסקים גבינה עם מרית כדי להטביע את הברוקולי בשמנת ככל האפשר. סגור את מכסה התנור. בחר במצב "כיבוי". הגדר טיימר למשך 20 דקות. לחץ על כפתור "התחל".
האם אתה יודע במקרה זה, כמות גדולה של גבינה בכלי משמשת מעבה לרוטב. - תאבון טוב!
הגשה וקישוט
מגישים ברוקולי ברוטב גבינה ושמנת כמנה בצד וכמנה עצמאית. כרוב מבושל שמנת הולך טוב עם תבשילי בשר ודגים. הטעם נעים במיוחד אם יחד עם ברוקולי מגישים עוף, הודו או ברווז.
כמו כן, כרוב ברוטב שמנת עם גבינה מוגש עם תפוחי אדמה אפויים או עם פסטה מבושלת בדרכים שונות או עם פסטה. כרוב מעוטר בשפע עם עשבי תיבול טריים, ומוגש עם ירקות טריים כמנה עצמאית.
מתכון וידאו
הסרטון המוצע לצפייה מדגים את התהליך הפשוט של בישול ברוקולי ברוטב שמנת בסיר איטי. כל פעולה מלווה בטיפים מועילים המאפשרים ופשט את התהליך עצמו.