מכשירי מטבח וכלים
- מחבת;
- פומפיה;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- זכוכית מדידה.
החומרים
- לחם לבן (ciabatta) - 2 פרוסות
- עגבניות טריות, דובדבן - 3-4 יח '.
- שום - 1-2 שיני
- ירקות בזיליקום - 1 צפרדע
- ירקות אורגנו מיובשים - 1-2 צביטות
- שמן זית - 30-40 מ"ל
- מלח שולחן - לפי הטעם
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- פלפל צ'ילי - 0.5 יח '.
שלב בישול
- קח שתי פרוסות לחם חיטה לבן. אידיאלי משמש ciabatta מרק איטלקי לברוסקטה.
- קלף שיני שום אחת או שתיים. מגררים את השום על פומפיה דקה, מעסים את שטח הלחם בצד אחד. שופכים את שמן הזית על הלחם. אם אין לכם זית, קחו שמן צמחי אחר לבחירתכם.
- מחממים מחבת על אש גבוהה. שים פרוסות לחם בתבנית עם הצד המרוח בשום ומזלפים עליו חמאה.
- מטגנים את הלחם לחום זהוב יפה.
- קוצצים דק 3-4 חתיכות עגבניות שרי. אתה יכול פשוט לקצוץ את העגבניות (עם קליפה או לא - אתה מחליט, אם בלי קליפה, אז הסר אותם מראש). במקום 3-4 עגבניות שרי אפשר לקחת עגבנייה בינונית רגילה.
- מחלקים עגבניות קצוצות לשניים, מניחים באופן שווה על פרוסות לחם קלויות.
- מלח ברוסקטות ופלפל עם פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- מפזרים כריכים עם עשבי תיבול אורגנו יבשים, לוקחים קמצוץ של 1 או 2, תלוי בהעדפתכם. לקרוע כמה עלים מקשת בזיליקום ירוקה, לקשט את הברוסקטה.
- אם אתה רוצה שהמתאבן שלך יהיה חם, הוסף פלפלי צ'ילי קצוצים (0.5 תרמילים) לעגבניות חתוכות.
ברוסקטה - אותם כריכים, אתה יכול לבשל אותם עם כל המרכיבים, ולשים עליהם מילוי גבינה ועשבי תיבול, פירות, בשר, דגים, פירות ים, פטריות או ירקות. מתאבן מיוצר במהירות ומעשית מכל מוצרים.
מתכון וידאו
צפו כיצד הטבח מבשל את המנה הזו בסרטון. וודא שאין שום דבר מורכב בהכנת המתאבן הזה עם שם יוצא דופן.
השתמש במתכון הפשוט בתמונה ותוך 10 דקות בלבד הכין מנה מהירה וטעימה לארוחת הבוקר או לארוחת הערב. מהם המנות האיטלקיות המהירות ביותר שאתה מבשל? שתפו את חווית הבישול שלכם.