לחמניות קפיר עם סוכר וקינמון - אופים בתנור 🥐

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• תבנית אפייה;
• מגבת מטבח;
• חפירות;
• כלים לחומרים;
• קרש חיתוך;
• סכין מטבח;
• נייר קלף;
• כפית;
• כף;
• מברשת סיליקון;
• כלים להגשה.

החומרים

שלב בישול

1. להכנת הבצק מוזגים כוס קפיר לקערה עמוקה. זה צריך להיות חם.
   
2. ואז להוסיף כפית לקפה. מלח וכף. l סוכר, כמו גם 1 כף. l שמרים יבשים.
   
3. מערבבים הכל היטב ומוסיפים 0.5 כוסות שמן צמחי ללא ריח.
   
4. שופכים מיד את כל הקמח לרכיבים הנוזלים.
   
5. ללוש בצק פלסטיק רך שלא אמור להידבק לידיים שלך.
   
6. מגלגלים את הבצק לכדור ושמים אותו בקערה. אנו מכסים אותה במגבת ומניחים אותה במקום חמים למשך שעה. במהלך זמן זה, המסה צריכה להתאים היטב ולהגדיל את נפחה פי 2-3.
   
7. בשלב הבא עליכם להכין תבנית. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים: מכסים את התבנית בנייר קלף ושמנים אותה בשמן צמחי או משמנים את התבנית עצמה בשמן. האפשרות הראשונה נוחה יותר, מכיוון שלא תצטרכו להקדיש זמן לשטיפת התבנית, זה יספיק לנגב אותה במטלית לחה ונקייה.
   
8. משמנים את משטח העבודה של השולחן בשמן צמחי (כפית אחת תספיק), הניחו את הבצק (1 ק”ג) והלשו אותו היטב. חשוב שהוא יהיה גמיש ורך.
   
9. מחלקים את הבצק ל -16 חלקים שווים.
   
10. מגלגלים כל חתיכה לגלגל קטן, צרו ממנו צרור והניחו את חתיכת העבודה שהתקבלה על תבנית. אתה יכול ליצור לחמניות בצורה המגוונת ביותר, כך שאין צורך להשתמש בזה. לדוגמא, ניתן לחלק את הבצק לשני חלקים, לגלגל כל חלק לעוגה דקה, ליצור גליל מהעוגה ולחתוך אותו בזהירות למספר חלקים. במקרה זה, קבלו לחמניות לא פחות יפות. אתה יכול גם להכין צמות, דביקים, לבבות ואפשרויות אחרות מהבצק, שיש להם מספיק מיומנויות ופנטזיות.
    
11. לחלק לחמניות יש לחלק על נייר אפיה במרחק קטן אחד מהשני, כל חתיכה תזדקק למקום להתקרב אליו.
    
12. מערבבים חלב (⅓ כוס), סוכר (1 כפית) ומשמנים בזהירות כל לחמניה.
    
13. שופכים קינמון (1 כפית), סוכר (3 כפית) לקערה קטנה ומערבבים היטב ליצירת תערובת הומוגנית. כדי להפוך את הלחמניות המוגמרות לארומטיות באמת, עליכם לבחור קינמון איכותי. עדיף לקנות מקלות וטוחנים אותם לפני השימוש. אסור גם לבחור קינמון המיוצר בסין או באינדונזיה. הקינמון הבריא והארומטי ביותר מגדל בציילון.
    
14. מפזרים כל בילט מלמעלה עם האבקה המוכנה ומשאירים במקום חמים 10-15 דקות כך שהם יעלו.
    
15. שלחו את תבנית האפייה לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 15 דקות, עד להזהבה. שלפו את הלחמניות המוגמרות מהתנור, תנו להם לעמוד כ -5 דקות, ואז הניחו אותן על צלחת, ותוכלו להגיש אותן עם תה, קפה, קקאו או שתייה אחרת.
    

שיטות בישול והגשה

מבצק השמרים על קפיר תוכלו לבשל מגוון אפשרויות לחמניות מתוקות.לדוגמה, במקום קינמון, תוכלו לקחת צימוקים או פירות יבשים אחרים. אתה יכול גם להשתמש בפירות מסוכרים חתוכים. כמו כן, מבסיס כזה ניתן להכין המבורגרים עם מילוי, שעבורם גרגרי יער, ריבה עבה או ריבה מתאימים. כפי שאתה יכול לראות, כל עקרת בית יכולה לבשל מאפים לפי טעמם.

ולחמניות מוכנות יהיו תוספת מצוינת לשתיית תה בתקשורת משפחתית או עם חברים.

מתכון וידאו

כדי לראות את תהליך היווצרותם והכנתם של לחמניות קינמון טעימות וריחניות, אנו ממליצים שתקראו גם את הסרטון הזה.

מתכוני לחמנייה אחרים