כריכים בהירים וטעימים על השולחן החגיגי

כריכים עם דג אדום וגבינה

1. חתכנו כיכר קטנה במנות. מורחים פרוסות כיכר עם גבינה "אמבר". כדי שהכריכים ייראו יפים, חתכו כל חתיכה לשניים, נקבל פרוסה קטנה. לצורך התפשטות אנו זקוקים ל- 100-150 גרם גבינה.
2. שוטפים את הלימון מתחת לברז, חותכים אותו לחצאים או לרבעים.
3. חותכים מלפפון טרי לעיגולים דקים או חצי עיגולים.
4. חותכים את פילה הדג האדום לשניים וחותכים לפרוסות דקות.
5. תחת הברז יש לשטוף 10-12 ענפי שמיר טרי, ולתת ללחות לצאת. על פרוסת כיכר ארוכה משומנת בגבינה, הניחו פרוסת לימון, ואז חתיכה דקה של דג אדום, הניחו עיגול מלפפון אחרי הדג, ושקית שמיר ירוק משלימה את התמונה. כך גם בכל פרוסות כיכר הגבינה המרוחות בגבינה. מתאבן הכריך מוכן: הניחו את הכריכים על צלחת והגישו.

כריכים מתולתלים

1. אנחנו מקבלים 100 גרם חמאה מראש מהמקרר. תן לשמן להתרכך. חצי מהכיכר הארוכה, המכונה "הבגט", נחתכת לפרוסות בעובי של סנטימטר.
2. מורחים כל פרוסה בחמאה בשכבה דקה.
3. בקערת המיקסר מניחים 200 גרם גבינת קוטג ', מוסיפים 2-3 כפות מיונז וקורט אחד מלח. מקציפים את החומרים במיקסר עד לקבלת תערובת בצק.
4. תערובת זו מחולקת לשלושה חלקים שווים, מניחים בשלושה מיכלים נפרדים.
5. תחת הברז, שוטפים חבורה אחת של שמיר ירוק טרי, וקוצצת אותה דק על קרש חיתוך. מוסיפים לקערה הראשונה שמיר קצוץ עם תערובת הגלידה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. המסה צריכה להפוך לירוקה.
6. בכלי אחר עם תערובת הגבינה מוסיפים 2-3 כפיות פפריקה מתוקה טחונה. מערבבים, אנחנו מקבלים תערובת הומוגנית של אדום.
7. בכלי השלישי עם תערובת הגבינה-מיונז, הוסיפו את השום שהועבר דרך הכבישה. אנו מנקים שתי שיני שום ושוטפים מראש.
8. ואז, על כל כריך, מורחים בחמאה, לאורך הקצה אנו מניחים בעזרת מזלג מסה גושמית, לסירוגין בצבע, בצבע.
9. אני שוטף שתיים או שלוש עגבניות מתחת לברז, חותך לחצי פרוסות ומניח במרכז כל כריך. התהליך של הכנת כריכים הסתיים, אתה יכול לשים אותם על צלחת ולקשט את שולחן החג.

פרחי כריכים

1. חותכים מחצית מהבגט למנות עגולות ומנות.
2. אני שוטף חצי צרור שמיר טרי וקוצץ דק על קרש חיתוך.
3. אנו מניחים 150 גרם גבינת שמנת בכלי ומוסיפים שם שמיר קצוץ, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מורחים גבינה עם שמיר על כל פרוסת לחם.
5. שוטפים שלוש עגבניות טריות וחותכים אותן לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
6. שים עגבניות קצוצות על כריכים.
7. גבינה קשה נחתכת לצלחות דקות דקות. נצטרך 100 גרם גבינה קשה. אנו לוקחים "פרח" עובש, חתוך פרחים מהצלחות הללו. אם אין לך צורה כזו, פרחים יכולים להיווצר ממעגלים. פרשנו פרחים על כריכים על גבי עגבניות.
8. שופכים כפית אחת של פפריקה מתוקה למיכל. מבזבוז הגבינה גזרנו דמויות קטנות ועגולות ומגלגלים אותן בפפריקה ומנערים עודפים.
9. אנו מניחים עיגולים אלה באמצע כל פרח.