כריכים עם אבוקדו ודגים אדומים - חטיף מהיר וטעים

כלי בישול קרש חיתוך, כוס מרווחת, סכין חדה, בלנדר, פומפיה, צלחת שטוחה.

החומרים

שלב בישול

כבסיס לסנדוויץ 'תוכלו לקחת לחמנייה צרפתית ארוכה - בגט. רק לפני שמורחים לחם על מילוי כריך, יש להכין כיכר.

הכנת הבסיס

מחלקים את הבגט בזווית של 45 מעלות לשלושה חלקים שווים. ממיסים כל חלק יחד לשניים ואופים מעט בתנור עד שהם פריכים.

ביצוע המלית

1. באבוקדו יש להסיר את האבן, לקלף ולחתוך את הפירות בחתיכות שרירותיות.
   
2. טוחנים פרוסות אבוקדו בבלנדר עד שנוצרת מסה דמוי דבק.
   
3. במסת האבוקדו מוסיפים 2-3 כפות. l טרי-שמנת וקורט מלח עם פלפל שחור. מערבבים את כל החומרים בבלנדר עד לקבלת תערובת הומוגנית.
   

חותכים ירקות וירקות

1. נמסים דק בצורה אקראית 4-6 יח '. צנון צעיר ושם בספל נפרד.
   
2. יש גם לשלוח 3-4 ענפי ארוגולה קצוצים דק.
   
3. שופכים את תכולת כוס ½ כף. l חומץ תפוחים ומערבבים היטב.
   

אנחנו יוצרים כריכים

1. מפזרים כל חתיכת באגט אפוי עם שמן זית.
   
2. ואז מורחים עם רסק אבוקדו.
   
3. חותכים 60-80 גרם של דג אדום לפרוסות שרירותיות ושמים אותם על כריך בשכבה דקה.
   
4. הניחו שכבה של סלט צנונית עם ארוגולה מלמעלה. מפזרים כל כריך פרמזן מגורר ומגישים.
   

חשוב!כל דג אדום מתאים לסנדוויצ'ים - סלמון מלוח, שימורי סלמון צ'אם, סלמון מעושן או פורל.

הגשה וקישוט

הכריכים מוגשים כמתאבן, כמו גם תה או קפה לארוחת הבוקר או כחטיף בין ארוחת צהריים מוקדמת לארוחת ערב מאוחרת. אפשר לאכול אותם עם מיץ או תערובת פירות. עגבניות שרי, פרוסות לימון או ליים, כרכיות עשבי תיבול טריים, זיתים וזיתים משמשים לקישוט הכלים על השולחן החגיגי.

מתכון וידאו

הסרטון המוצע לצפייה מדגים את תהליך הכנת הכריכים עם הדג האדום ומילוי האבוקדו המקורי. התהליך מהיר ופשוט מאוד. בוודאי תיהנו לא רק מבישולם, אלא גם מהטעם של כריכים לא שגרתיים.

מתכוני דגים אחרים