כריכי דגים אדומים טעימים הם החטיף הטוב ביותר

מכשירי מטבח וכלים: מחבת קטנה, סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים, סכין חדה, פומפיה עם שיניים קטנות וגדולות, קרש חיתוך, כמה קערות עמוקות, צלחת גדולה ושטוחה.

החומרים

שלב בישול

הכינו את המוצרים

1. שופכים מים קרים לסיר קטן ושלחו לתנור. ברגע שהנוזלים רותחים טובלים לתוכו בזהירות 3 ביצי עוף ומבשלים אותן עד שהן רכות. כדי למנוע התפרצות ביציות במהלך הבישול, הוסיפו תחילה 2 קמצוץ מלח למים. יוצקים ביצים מבושלות עם מי קרח ומשאירים אותה בצורה זו למשך 10 דקות. לפיכך, יהיה קל להסיר את הקליפה מבלי לפגוע בשלמותו של החלבון. שפשפו את הביצים הקלופות על פומפיה עדינה.
   
2. טוחנים גבינה מעובדת בצורה דומה. בכדי שניתן יהיה למרוח בקלות את הגבינה המעובדת ולא לאסוף אותה בגוש, אנו שולחים אותה למקפיא מראש למשך 30 דקות לפחות.
   
3. אנו מערבבים את הביצים המרוסקות והגבינה בכלי אחד ואז מוסיפים להן 60 מ"ל מיונז. מערבבים את הרכיבים היטב עד שמתקבלת מסה צמיגה הומוגנית, ואז מניחים בצד כך שהרכיבים ספוגים היטב במיונז.
   
4. שני מלפפונים קטנים שטפו היטב ואז קוצצים אותם על פומפיה גסה.
   
5. חותכים את העור בזהירות מסלמון מלוח מעט שמשקלו כ -200 גר '. בדוק בזהירות את הדגים אם יש זרעים, ואם יש, הסר אותם.
   
6. בשר הדג נמשך, ופורס אותו לפרוסות הדקות ביותר.
   
7. באגט טרי ופריך חתוך לטבעות בעובי של ס"מ לפחות.
   

לשים כריך

1. קחו חתיכת בגט וכסו אותה באופן שווה בתערובת גבינת ביצה. אנו יוצרים שכבת מלפפון למעלה. נסו לא לקבל מיץ מלפפונים על הכריך, זה רק יקלקל את הטעם של ממתקים.
   
2. על גבי המלפפון פרשנו יפה פרוסה דקה של סלמון מעט מלוח.
   
3. אנו פורשים את הכריכים המעוצבים על צלחת גדולה ושטוחה ומגישים אותם כחטיף לאורחים.
   

מתכון וידאו

תוכלו לצפות בכל התהליך של יצירת כריך טעים וריחני עם דגים אדומים בבית בסרטון שהוצג. בסרטון, מומחה קולינריה בולט מדגים כיצד להכין נכון את החומרים, ומציג גם את הרצף המוצלח ביותר של יצירת חטיף מספק.

אז בפשטות ובמהירות תוכלו להכין כריכים טעימים עם דגים אדומים שמשולבים בצורה מושלמת עם הרבה מנות ומשקאות. אם תרצו, שתפו את הגרסאות המועדפות עליכם של כריכים עם סלמון או דגים אדומים אחרים.

מתכוני דגים אחרים