איך ללמוד איך לבשל פיצה מהירה טעימה בתנור

מכשירי מטבח וכלים: כמה קערות עמוקות, סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים, תנור, תבנית אפייה, שוט או מיקסר, סכין חדה, קרש חיתוך, מסחטת שום, פומפיה גדולה.

החומרים

שלב בישול

מכינים את המלית

1. נקניק מעושן לא מבושל בכמות של 100-120 גרם נחתך למקלות קטנים או לקשיות דקות. טוחנים כל שני סוגים של גבינה על פומפיה גסה. אנו זקוקים לכ -150 גר '.
   
2. שני עגבניות ופלפל גרוס אחד נשטפים ביסודיות, ואז חותכים את הגלעין ומסירים את הזרעים. חתכנו את שני המרכיבים לחצי טבעות או עיגולים דקים, תלוי בגודל המוצרים. אני שוטף חבורה אחת של ירק, ואז מייבש וקוצץ דק עם הסכין.
   
3. שלוש שיני שום קלופות ומעבירות דרך מסחטת שום או קצוצות דק בעזרת סכין.
   
4. את שמיר השום הכתוש מערבבים בכלי אחד, לאחר מכן מוסיפים שם 100-150 גרם קטשופ עגבניות ומערבבים היטב.
   

יוצרים בצק

1. שופכים 300 מ"ל קפיר לקערה עמוקה. שם אנו שוברים ביצת עוף אחת ומוסיפים 2 קמצוץ מלח.
   
2. מקציפים את המרכיבים בקצפת עד לקבלת עקביות הומוגנית. בתערובת הנוזלית המתקבלת מוסיפים 11 גרם אבקת אפיה ויוצקים בהדרגה 60-100 גרם קמח חיטה. ללוש בצק הומוגני. זה צריך להיות עקביות דומה שמנת חמוצה עבה.
   
3. משמנים את פני התבנית עם 20 מ"ל שמן זית. שופכים את הבצק המבושל על תבנית אפייה ואז מורחים בעדינות על פני השטח כולו.
4. אנו שולחים את הבצק לתנור שחומם ל -200 מעלות ואופים אותו למשך 5-7 דקות. בדוק את הבצק במוכנות בעזרת קיסם שיניים. אם הוא כבר מוכן, הניחו לו להתקרר כ 3-5 דקות.
   

אוספים פיצה

1. את פני העוגה המצוננת משמנים בתערובת של קטשופ, שמיר ושום, ומחלקים אותה באופן שווה על פני השטח כולו.
   
2. על גבי הקטשופ אנו מחלקים את הנקניקייה הפרוסה.
3. מעל שכבת הנקניק, צייר רשת מיונז.
   
4. בשלב הבא הניחו את עיגולי העגבניות ופרוסות פלפל הגלידה. טופס אחרון שכבה של גבינה מגורדת משני זנים.
   

שלב אחרון

• אנו שולחים פיצה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות.
• מכיוון שהעוגה מוכנה, אנו אופים את המוצר עד ששכבת הגבינה נמסה. זה ייקח בערך 5-10 דקות, תלוי בחום הכיריים.
• אנו מוציאים את הפיצה המוכנה ומעניקים לה את האפשרות להתקרר למצב חם.
• אנו חותכים את המוצר לחתיכות מחלקות ומגישים את הפינוק לשולחן.

מתכון וידאו

כדי להבין ביתר פירוט ולהבין כיצד להכין פיצה מהירה בתנור בבית, עליכם לצפות בסרטון שלהלן. בסרטון, טבחים מנוסים מדגימים את כל תהליך הבישול, כמו גם נותנים כמה טיפים שימושיים.

מתכוני פיצה אחרים