מכשירי מטבח וכלים: תנור, תבנית עוגת סיליקון, מערבל או מזלג, מסננת, סולם מדידה או כוס מטבח.
החומרים
| מוצר | כמות |
| חמאה | 150 גרם |
| ביצי עוף | 3 יח ' |
| סוכר גרגירי | 150 גרם |
| קמח חיטה | 180 גרם |
| אבקת אפייה | 10 גרם |
| שוקולד חם | 25 גרם |
| ונילין | 2 גרם |
| מלח | קמצוץ |
שלב בישול
- בכלי עמוק שמנו 150 גרם חמאה רכה ו -150 גרם סוכר גרגירי. בעזרת מזלג משפשפים את שני המרכיבים זה לזה.
- מוסיפים שלושה חלמונים, קורט מלח ו -2 גרם ונילין (ניתן להחליף אותו ב 8 גרם סוכר וניל). מערבבים שוב את כל החומרים.
- לשאר המרכיבים מוסיפים 25 גרם אבקה יבשה לשוקולד חם. שוב אנו מערבבים את כל המרכיבים למסה הומוגנית.
- מנפים 180 גרם קמח חיטה דרך מסננת, שופכים לתוכו 10 גרם אבקת אפייה ומוסיפים את התערובת הזו לשאר המרכיבים. ללוש בצק הומוגני.
- בכלי נפרד מקציפים שלושה חלבונים לקצף שופע ומוסיפים אותם לבצק. מערבבים הכל שוב.
- מורחים את הבצק בתבנית עוגת סיליקון.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות, מכוונים את התבנית ואופים עוגה למשך 40-45 דקות. בסיום האפייה מוציאים את התבנית מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט, מוציאים את הקאפקייק מהתבנית, מקשטים ומגישים.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
- אתה יכול לקשט מאפים כאלה במגוון דרכים שונות. לדוגמא, אנו מבשלים שוקולד או ציפוי רגיל ומכסים אותו בקאפקייק הנפלא שלנו.
- או שאנחנו מקבלים ציפויים מוכנים בחנות (קרמל, שוקולד, פירות יער וכן הלאה) ושוב מכסים אותם במאפים.
- ניתן לחתוך את העוגה לשתי שכבות ולציפות אותה בקרם או הספגה. כך, יצירת המופת הקטנה שלך תהפוך אפילו טובה יותר.
- אם תרצו, תוכלו לקשט את הקינוח באבקת קונדיטוריה, שתעניק לו חגיגיות ובהירות.
- בקאפקייקס כזה אתה יכול להוסיף בבטחה צימוקים, פירות מסוכרים, פירות יבשים, אגוזים, שוקולד צ'יפס.
- בגרסה מפושטת, פשוט מפזרים את הקינוח שלך באבקת סוכר או אבקת קקאו.
- מנה זו מוגשת הן במלואה והן במנות.
- קאפקייק הוא קינוח ומוגש עם שתייה חמה כמו תה, קפה, שוקולד, קקאו וחלב צונן.
מתכון וידאו
אנו ממליצים לצפות בסרטון בו תוכלו לראות את התהליך צעד אחר צעד של הכנת עוגה מהירה נפלאה בתנור. הקינוח הזה ייראה נהדר על כל שולחן חג.
לכולם היו רגעים כאלה שהאורחים כבר היו על מפתן הדלת, ולא היה שום דבר בבית לתה. במקרה זה, לכל מארחת שמכבדת את עצמה צריכה להיות לפחות מתכון אחד לקינוח מהיר ולא מסובך ב"ארסנל "הקולינרי שלה.
אתה יכול להכיר את המתכון הזה במאמר זה. הקאפקייק הזה לא רק מהיר ולא מסובך, אלא גם טעים מאוד. המבנה הנקבובי שלו מאפשר לו פשוט להמיס בפה. ואם גם אתם מקשטים את המנה הזו, אז אפילו הגחמני ביותר של חבריך יבקש מתכון ליצירת מופת קטנה זו.