מתכוני מטבח צרפתי 🍲 כיצד לבשל מטבח צרפתי, מתכונים מהירים וקלים צעד אחר צעד עם תמונות

ראה ובחר מתכונים של מטבח צרפתי לכל טעם וצבע. פרק זה מציג את המתכונים הטעימים, הפשוטים והמהירים ביותר של המטבח הצרפתי עם תמונות לבישול בבית. למידע נוסף על מטבח צרפתי.

קרא עוד על מטבח צרפתי

המטבח הצרפתי הוא מנות קטנות, מספר עצום של רטבים (יותר מ- 3000), מדויק מבחירת המוצרים, הגשה אלגנטית, מגוון גבינות ויינות. זה מה שמגדיר את המטבח הצרפתי כאחד הטובים בעולם הקולינריה. מנות לאומיות צרפתיות ידועות בכל רחבי העולם - מדובר בקרואסונים ובחביתות, ביצים שלוקות וקאסואלה, בויאבייס וקונסומה, כבד אווז, אסרגוס ורגלי צפרדע. ניתן לרשום זמן רב מאוד מעודנים מפוארים, כמו גם מנות לבבות פשוטות שהגישו מומחים קולינריים צרפתיים למטבח העולמי. הצרפתים שוקלים לבשל אומנות גבוהה. מאות מילים שהושאלו מהשפה הצרפתית (מסעדה, תוספות, אנטריקוט, מיונז, גורמה, גורמה, קרואסון, סופלה), שמות רבים ומונחים אחרים מדגישים כבוד למטבח הצרפתי המסורתי. הקולינריה הצרפתית (כל המטבח בצרפת) מחולקת על פי תנאי לפולקיות וגבוהות. המדור מכיל שני מתכונים של מטבח צרפתי בבית, כמו גם מנות במסעדה בבית, מנות צרפתיות מסורתיות. לאחר שלמדנו את מנות המטבח הצרפתי (מתכונים עם תמונות), תוכלו לשחזר את התפריט של המסעדה הצרפתית בבית. על פי המתכונים שלהלן, תוכלו לשלוט במטבח גורמה, ללמוד כיצד לבשל מנות טעימות.

המדור מכיל מתכונים צרפתים מאזורים שונים בצרפת. תלמד כיצד לבשל תרנגול אלזסי ביין (Coq au vin, ארצנו מכנים זאת "קוקאין"), כיצד מיוצר פלמבה טארט במחוז אלזס. אוכל גורמה מפרובאנס: מרק דגים של בויאביז, סלט עם אנשובי, רטטוי ותבשילים אחרים המשמחים טעם וארומה לא שגרתיים, תוכלו לבשל אותם לפי המתכונים שלמטה. השתמש במתכונים של מחוז פריגורד (מטבח צרפתי מתוחכם, מתכונים עם התמונה למטה), והכינו מרק שמנת כמהין, ממרח כבד אווז, קונפי אווז או צוואר אווז ממולא. חובבי דגים ופירות ים יאהבו את המתכונים של בריטני החוף.

המנות הטובות ביותר של מאכלי הים הצרפתיים של בריטני (המתכונים למטה) מוצגות באופן נרחב בקטע. מכינים סרטן ממולא, מרק לובסטר, סלט לובסטר, אופים צדפות ברוטב עדין. חובבי הבשר יכולים לבשל מתכונים של בריטני לפסטות חזיר, כבש ברטוני או פודינג שחור. המטבח הצרפתי הוא מגוון ומתוחכם, געו בתרבות העולמית הקולינרית, הוסיפו לתפריט ארוחת הערב שלכם מנת גורמה העשויה על פי אחד המתכונים הקלאסיים או המודרניים.