קנאחי תוצרת בית גרוזיני טעימה 🍲

הכינו את המוצרים

1. קודם כל, חותכים קילו מעיסת החזיר לחתיכות בגודל 3-4 ס"מ.
2. 750 גרם תפוחי אדמה צעירים נשטפים ביסודיות עם מטלית כביסה קשה ואז אנו חותכים כל פקעת לארבעה חלקים.
3. אנו קולפים בצל גדול למדי מהקליפה ואז קוצצים אותו דק בעזרת סכין חדה.
4. אנו מחלקים עגבניות בשרניות שמשקלן כ -200 גרם לשניים ואז חותכים לפרוסות גדולות.
5. שופכים 20-30 מ"ל שמן צמחי לתבנית מחוממת היטב.
6. מורחים מעל החמאה תפוחי אדמה קצוצים גס.
7. מטגנים את הירק על אש בינונית כ -5 דקות, לאחר מכן מעבירים אותו לצלחת נפרדת.
8. שופכים עוד 20-30 מ"ל שמן צמחי לאותה מחבת, ומטגנים עליה חזיר. מטגנים את הבשר עד להזהבה. אנו קוצצים צרור פטרוזיליה בעזרת סכין לחתיכות גדולות למדי.

מבשלים את החננות

1. במחבת קרמיקה טובלים את הבשר המטוגן. במקום מחבת קרמיקה תוכלו להשתמש בסירים או בכל כלים אחרים עם תחתית עבה. מורחים את הבצל הקצוץ בשכבה שנייה.
2. מוסיפים מלח לפי הטעם, כמו גם 1 עלה דפנה ו -2 פלפלים.
3. השכבה הבאה נוצרת מתפוחי אדמה.
4. מוסיפים שוב מלח, עלה דפנה ו -2 גרגירי פלפל.
5. מעל תפוחי האדמה פיזרנו את הפטרוזיליה הקצוצה ושמנו פרוסות עגבניות גדולות.
6. ממליחים מעט את העגבניות, מפזרים 20 גרם כשות חמניות ויוצקים 400 מ"ל מים רותחים.
7. אנו סוגרים את התבנית במכסה ושולחים אותה, יחד עם התוכן, לתנור שחומם ל -180 מעלות. אופים את המוצר במשך שעה 20 דקות. פרשנו את הקנאחות החמות על צלחות ומגישים, מפזרים ירקות קצוצים דק.