עוף עוף טעים בבית 🍔

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, מרית עץ, סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים, קרש חיתוך, כמה קערות עמוקות, סכין חדה.

החומרים

שלב בישול

מבשלים את הקציצות

1. אנו שוטפים פילה עוף קטן אחד במים זורמים קרים, ואז מייבשים אותו היטב עם מגבת נייר. חותכים את הבשר המוכן לחתיכות קטנות ואז שלחו אותם לקערת הבלנדר. טוחנים את העוף עד לקבלת תערובת חלקה. אנו מעבירים את העוף הקצוץ לקערה עמוקה, בה נלוש את הבשר הטחון.
   
2. הוסף לבשר ביצת עוף אחת, 35 גרם פירורי לחם, כמו גם מלח ופלפל לפי הטעם.
   
3. בידיים נקיות לשים בצק עבה ואחיד. מהבדיקה שהתקבלה אנו יוצרים שני קציצות עגולות ושטוחות. כדי שהמלית לא תידבק בתהליך הדפוס, הרטיבו מעט את ידינו במים קרים. מספר הקציצות תלוי בקוטר לחמניות ההמבורגר שלכם. העיקר שהקציצות תואמות את גודל הלחמנייה.
   
4. מחממים היטב את התבנית, ואז יוצקים לתוכה 20-30 מ"ל שמן חמניות מעודן.
   
5. מורחים את הקציצות על שמן חם ומטגנים אותם על אש בינונית עד לבישול. אנו מעבירים את מוצרי הבשר המוגמרים לתבשיל המצופה מראש במגבת נייר.
   

לשים בורגר עוף

1. שתי לחמניות המבורגר נחתכות לאורכן לשני חלקים, בעזרת סכין לחיתוך לחם. בנקודות החיתוך, המוצר החתוך מיובש מעט במחבת יבשה.
   
2. בקערה נפרדת מערבבים 80 גר 'מיונז, 50 גר' קטשופ ו -10 גר 'חרדל. מערבבים את הרכיבים עד לקבלת מסת נוזל הומוגנית. הרוטב מוכן!
   
3. משמנים את החלקים התחתונים של הלחמניות ברוטב המוכן.
   
4. אנו לוקחים שני עלי חסה וחותכים אותם לחתיכות קטנות ואז מניחים אותם יפה על גבי הרוטב. הנחנו את קציצות העוף המצוננות על העלים.
   
5. לאחר מכן, שים את הגבינה וטבעת עגבנייה. אם יש לך עגבניות קטנות, פרוש כמה עיגולים.
   
6. מעל העגבנייה פרשנו כמה טבעות של מלפפון טרי.
   
7. "הכובעים" של הלחמניות משומנות קלות ברוטב ומכסים איתם את בורגר העוף.
   

מתכון וידאו

חומר הווידיאו המוצע יעזור לכם ללמוד במהירות כיצד לבשל בורגר עוף ביתי משלכם.