מכשירי מטבח וכלים
- כיריים
- קערה
- מטחנת בשר
- כף
- פומפיה
- קרש חיתוך
- סכין
- מחבת
- מחבת
- להב הכתף
- צלחת לכלי הגשה.
החומרים
- גזר - 4 יח '.
- בצל גדול - 4 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- סלרי פטיולה - 1 pc.
- פלפל מתוק - כמות 3
- פלפל צ'ילי חריף - 1 pc.
- שום - 13 ציפורן
- קורנית - 3 ענפים
- בשר (בקר) - 1-1.2 ק"ג
- רסק עגבניות - 300 גר '
- סוכר - 3-4 כפות. l
- מים - 700-800 מ"ל
- מלח לפי הטעם
- שעועית מבושלת - 1 ק"ג
- ירוקים (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר) - לפי הטעם
שלב בישול
אתה יכול להכין צ'ילי קון קרנה צעד אחר צעד מרשם עם תמונה:
- משרים את השעועית ומרתיחים מראש. מלח בסוף הבישול. אתה יכול לקחת שני סוגים של שעועית. קולפים את הגזר, חותכים לקוביות קטנות, ואז בקוביות קטנות ומעבירים לקערה.
- קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
- שמנו מחבת ומחבת על אש בינונית ושופכים לתוכם שמן צמחי. מורחים את הבצל הקצוץ ומטגנים במחבת. חותכים סלרי לקוביות קטנות, ואז קוביות. הגזר נשלח לתבנית שחוממת מראש. חותכים את הפלפל המתוק לחצאים, מנקים את הזרעים. ואז חותכים לרצועות וקוביות, כמו כל שאר המרכיבים. פלפל קצוץ שנשלח למחבת לבצל, מערבבים הכל. טוחנים פלפל חריף עם זרעים ושולחים לבצל. ניתן להפחית או להגדיל את כמות הפלפל במידת הצורך. קלף את השום, הניח בצד 4 ציפורן, קוצץ את השאר דק. אנו קוצצים את שושני התימין ושולחים יחד עם השום לתבנית עם בצל ופלפל. הגזר נשלח לתבנית לשאר המרכיבים ומערבבים היטב. הסר את התבנית מהאש.
- מנקים את הבשר מסרטים וורידים, חתוכים לחתיכות.
- פותחים צנצנת עגבניות ושולחים לתבנית לטגן, מערבבים הכל. מוסיפים סוכר ומערבבים שוב.
- אם רסק העגבניות מתחיל להישרף, הוסף מים לתבנית, מלח והקטין את האש.
- העבירו את הבשר דרך מטחנת בשר. שמנו את התבנית על האש ומטגנים את הבשר הטחון ואז שולחים אותו לתבנית. מוסיפים את השעועית לתבנית ומערבבים הכל.
- להוסיף עוד מים, לערבב ולבשל למשך 15-20 דקות. זמני הכיבוי יכולים להיות מוגדלים או מקטינים. טוחנים את הירוקים ושולחים לתבנית. אבל זה לא הכרחי. שפשפו את שיני השום הנותרות לתבנית, הביאו את תכולתה לרתיחה, ערבבו וכבו את האש.
- אנחנו טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך, מערבבים. שים את המנה המוגמרת בצלחות ומגישים. תאבון טוב!
מתכון וידאו
לצופה שלך מוצע מתכון וידאו להכנת מנה צ'ילי קון קרנה טעימה וריחנית. כותב העלילה מספר בפירוט ומדגים את כל שלבי ההכנה. אתה יכול גם להעריך איך המנה המוגשת מעוררת תיאבון נראית כשהיא מוגשת על השולחן.
קוראים יקרים, אתם אוהבים מנות פיקנטיות שעועית ובשר? תוכלו לקחת מתכון שלב אחר שלב עם תמונה מהמאמר הזה ולהכין צ'ילי קון קרנה טעים וריחני. כתוב את דעתך על המתכון הזה, מה תרצה לשנות בו. אנו מצפים לאפשרויות הבישול, הביקורות והתגובות שלכם.