מתכון לעוגת גבינה win-win בכיריים איטיות!

בריטניה הגדולה נחשבת לעיר הולדתה של עוגת גבינה, אם כי האמריקנים אוהבים להוכיח כי האומה שלהם היא שהעניקה לעולם את הקינוח המדהים הזה. למעשה, האחד ולא השני אינם צודקים, מכיוון שעקרות הבית היווניות הקדומות שאלו זו את זו את השאלה כיצד לבשל עוגת גבינה (זה נקרא, כמובן, אחרת אז).

מדוע כדאי ללמוד לבשל עוגת גבינה

כיום הקינוח פופולרי מאוד מכמה סיבות.

• ראשית, היא מועילה מכיוון שהיא כוללת גבינה רכה (בארצנו הוא הוחלף בביטחון בגבינת קוטג 'ביתית) ומספק לגוף סידן שאין לו תחליף. לטובת עוגת גבינה, אפשר לסלוח על תכולת הקלוריות של הקינוח (הוא 321 קל).
• שנית, זה טעים, שעבורו אנחנו אוהבים גם את הילדים וגם את האמהות שלהם. אנחנו כבר לא צריכים לדאוג איך להאכיל את הילד בגבינת קוטג '!
• שלישית, בישול עוגת גבינה בכיריים איטיות הפך פשוט להפליא. אם בתנור הוא יכול להישרף, אז בסיר איטי זה לא יקרה. עקרות בית מסוימות אפילו מנסות לבשל עוגת גבינה במיקרוגל (מתכון כזה ל"עצלנים "), אך המסה הגושמית בה די מגוחכת, וזו הסיבה שהקינוח לא תמיד מצליח.
• ורביעית, המנה, יחד עם ממרח כבד, יכולה לשמש כ"חובה "אם האורחים ממהרים לפתע פנימה או רוצים משהו טעים.

המתכון לעוגת גבינה קלאסית

אם כבר מדברים על קלאסיקה, אנחנו קצת מהממים, מכיוון שהאירופאים משתמשים בזני המילוי של גבינה רכה פילדלפיה או מסקרפונה. המתכון של עוגת הגבינה שלנו בכיריים איטיות כולל גבינת קוטג ', מכיוון שהוא עולה פחות וזמין לכל מארחת.

אז, עוגת גבינה קוטג 'היא מתכון פשוט כמו בתמונה. תצטרך:

• גבינת קוטג '- 300 גרם;
• עוגיות סוכר - 300 גר ';
• סוכר או אבקה - 150 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 300 גר ';
• גרידת לימון 1 (או תפוז);
• ביצים - 3 יח ';
• סוכר וניל - שקית אחת.

בישול

1. טוחנים עוגיות לפירורים. אתה יכול להשתמש במעבד מזון או בפטיש מטבח רגיל, לאחר מילוי העוגיות בשקית הדוקה.
2. ממיסים את החמאה, שופכים לפירורים המתקבלים ומערבבים.
3. חותכים עיגול מנייר קלף, משמנים אותו בחמאה משני הצדדים, שמים אותו על קרקעית הסיר. חותכים רצועת נייר רחבה, שמן ומכסים את קירות הטופס.
4. שים עוגיות על הנייר, יש לאחוז חזק ככל האפשר. התחתית הצפופה תהפוך לעוגה ועוגת הגבינה של הקוטג 'בכיריים האטיות לא תתפשט.
5. מערבבים סוכר וגבינת קוטג ', מקציפים ביצים אחת בכל פעם. ואז להוסיף שמנת חמוצה, גרידת סוכר וניל. אם אתה משתמש בקומביין, עשה הכל במהירות נמוכה, אך עדיף להשתמש בקצף רגיל. מכיוון שאם המסה מזינה את האוויר (בלישה אוטומטית), עוגת הגבינה הקוטג ’שלכם בבית פשוט תיסדק במהלך האפייה.
6. שופכים את המסה המוגמרת לתבנית על בסיס העוגיות.
7. אם אתה מכין עוגת גבינה בסיר איטי של רדמונד, בחר במצב "אפייה" למשך 50 דקות. אצל רב-תנורים אחרים יתכן כי האפייה תצטרך להיות ארוכה יותר.
8. לאחר האפייה, אל תפתחו את מכסה התנור לפחות שעה. ואז מוציאים את הטופס מהסיר הקומקום, משאירים להתקרר לטמפרטורת החדר וישירות בכיסוי הסיר עם סרט נצמד, מקררים למשך 3 שעות, או יותר טוב בלילה.
9. בבוקר, השיגו את הקאפקייק, ציירו בזהירות סכין לאורך דפנות התבנית בעזרת סכין אם המסה התנשאה מעל נייר האפייה. והפוך אותו על צלחת, ואז הפוך אותה שוב בעזרת הצלחת השנייה.
10. ניתן לקשט את המנה בקרם, שוקולד, קרמל ולהגיש!

עוגת גבינה בננה טעימה

עוגת גבינה בננה עם גבינת קוטג 'היא בעלת ארומה עדינה מאוד ומבנה עדין. ילדים בוודאי יאהבו את זה, ובתה קינוח כזה יהיה פשוט בלתי ניתן להשוואה! מנה כזו נכללת לרוב על ידי תזונאים למי שדבק בפסקאות.

כדי להכין עוגת גבינה בננה בכיריים איטיות, תצטרך:

• גבינת קוטג '- 400 גרם;
• עוגיות שיבולת שועל או "יובל" - 200 גרם;
• בננות - 3 יח ';
• חמאה - 70 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• ביצים - 3 יח ';
• מיץ לימון - 1 כף. l

בישול

1. טוחנים את העוגיות.
2. ממיסים את החמאה, שופכים לפירורים ומערבבים.
3. מכסים את סיר הקציצה בנייר קלף או משמנים בחמאה. ממלאים את העוגיה ומהדקים אותה עם תחתית הכוס (כוס).
4. מכינים את המלית: טוחנים את הבננות בבלנדר, מוסיפים להם מיץ לימון. מערבבים בנפרד גבינת קוטג ', ביצים ושמנת חמוצה, מוסיפים סוכר. שלב בננה וקרם.
5. שופכים את המלית על הבסיס. סגור את המכסה והגדר את מצב "אפייה". אם מבשלים עוגת גבינה בסיר איטי של פולאריס, זמן הבישול צריך להיות כשעה 10 דקות, בפנסוניק - 65 דקות.
6. השאירו את הקאפקייקס המוגמר בסיר חרס סגור לפחות שעה, ואז הוציאו אותו מהתבנית והגישו אותו לשולחן!

הטעם העדין של הקינוח ישמח אותך הרבה יותר אם מקשטים אותו במקור. כקישוט לעוגת בננה מתאימים פרוסות בננה, מונחות בצורת עלים, שוקולד מריר מומס. כשמשתמשים בפירות (פטל או אפרסקים) בקינוחים, אפשר להשתמש בהם גם בקישוט, כמו גם למלא את החלק העליון עם פירור עוגיות, לשים קצפת עם מזרק או שרוול. הראו מעט דמיון והקינוח שלכם יהיה בלתי נשכח!

מתכוני עוגה אחרים